Kalorik EPCK 42941 BK Mode D'emploi page 71

ROTI
Ingrédients :
 3 lb. Paleron de bœuf,
désossé
 1 boite (14 oz.) bouillon de
bœuf
 1 c. à soupe sauce
Worcestershire
 1 gros oignon, en quartiers
1. Utiliser la fonction "browning" de l'autocuiseur pour faire chauffer
l'huile d'olive jusqu'à chatoyante. Saisir le rôti de tous les cotes dans
l'huile chaude et assaisonner avec le poivre, le sel et la poudre
d'oignon.
2. Verser le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire, ajouter les
quartiers d'oignon, et refermer le couvercle. Régler le temps de
cuisson pour 30 minutes, sélectionner pression haute puis démarrer
la cuisson.
3. Utiliser la méthode de libération rapide pour dépressurisera
l'autocuiseur. Ouvrir le couvercle et ajouter les carottes et les
pommes de terre. Refermer le couvercle et cuire pour 15 minutes
supplémentaires.
4. A la fin du temps de cuisson, utiliser la méthode de libération rapide
pour dépressuriser l'appareil puis transférer le rôti et les légumes
dans un plat.
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 4 carottes, pelées et coupés
en morceaux de 1 pouce
 4 pommes de terre pelés et
coupes en morceaux de 1
pouce
 2 c. à soupe huile végétale
 Sel, poivre noir et poudre
d'oignon
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