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„ Achetez les grains de café en petites quantités.
„ Conservez les grains de café dans un récipient hermétique placé au réfrigérateur.
„ Il est inutile de décongeler les grains de café avant de les broyer/faire infuser.
„ De grandes quantités de café moulu doivent être conservées dans un récipient hermétique
et placées dans le réfrigérateur ou dans le freezer pour en conserver la fraîcheur.
„ Suivez les recommandations accompagnant votre cafetière quant aux quantités à infuser.
Des ajustements peuvent être faits en fonction de vos goûts personnels.
Type de
cafetière
Quantité
4 tasses
4 cuil. à soupe/4-6 s.
8 tasses
8 cuil. à soupe/5-7 s.
10 tasses
10 cuil. à soupe/6-8 s.
12 tasses
12 cuil. à soupe/7-9 s.
MOUTURE POUR ESPRESSO/CAPPUCCINO
Le KRUPS Chrome Touch (GX 4100) permet de moudre des grains de café pour les
machines à espresso de type boiler. Nous ne recommandons pas l'utilisation du Chrome
Touch pour moudre des grains destinés à des machines à espresso-pression. Les machines
à espresso-pression nécessitent un moulin à disques tel que le KRUPS « II Barista » réf 220
ou tout autre moulin à espresso professionnel similaire. Ce type de moulin évite la poussière
de café qui peut empêcher le passage de l'eau dans la machine à espresso.
La durée de la mouture dépend du degré de finesse de mouture souhaité. Nous vous
recommandons de ne pas moudre le café plus de 20 secondes. Une mouture plus longue n'offrira
pas un café plus finement moulu, mais un café surchauffé, qui perdra alors tout son arôme.
La propreté de votre Chrome Touch est essentielle à l'obtention d'un café aux qualités
gustatives optimales. La plupart des grains de café contiennent de l'huile qui peut, au fil du
temps, devenir plus forte en arôme et affecter le goût de votre café.
Vérifiez que le moulin est débranché avant de le nettoyer !
„ Retirez tout le café après chaque mouture. Une petite brosse ou un chiffon doux
permettent de retirer le café moulu du couvercle et des lames.
„ Essuyez soigneusement l'intérieur du couvercle et les lames du moulin avec un chiffon humide.
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CONSEILS SUR LE CAFÉ
Percolateur
MOUTURE DU CAFÉ
NETTOYAGE
Cafetière à goutteur
auto-régulant
4 cuil. à soupe/5-7 s.
8 cuil. à soupe/6-8 s.
10 cuil. à soupe/7-9 s.
12 cuil. à soupe/8-10 s. 12 cuil. à soupe /16-20 s.
Cafetière Krups à
goutteur
4 cuil. à soupe/11-13 s.
8 cuil. à soupe/12-16 s.
10 cuil. à soupe /15-17 s.
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