Table des Matières
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Les modes de cuisson
Les illustrations ci-dessous sont fournies à titre d'exemples� Vous pouvez varier les
accessoires selon la recette ou le matériau et la taille du récipient utilisé� Consultez la section
Recettes pour de plus amples informations�
Les modes de cuisson
mICRO-ONdES
GRILL
ConVECTIon
VAPEUR
Utilisations
• Décongélation
• Réchauffage
• Fonte : beurre, chocolat, fromage
• Cuisson du poisson, des légumes,
des fruits, des oeufs�
• Réalisation de : compotes,
confitures, sauces, crèmes, pâte à
choux, caramel, pâtés ou pains de
poisson, de viandes, de légumes�
• Cuisson des pâtisseries contenant
des oeufs, de la levure (4/4,
génoise, cake, clafoutis, etc�) sans
coloration�
PAS dE PRÉCHAUFFAGE
• Grillades de viandes ou de
poissons�
• Pain grillé�
• Finition des plats gratinés et des
desserts meringués�
PRÉCHAUFFAGE NÉCESSAIRE
• Cuisson de petites pièces
nécessitant une cuisson courte :
feuilletés, biscuits, choux, sablés,
biscuit roulé�
• Cuissons particulières : soufflés,
meringues, vol-au-vent, pain,
brioches, savarin, pâté en croûte,
etc�
• Cuisson des quiches, des pizzas et
des tartes�
PRÉCHAUFFAGE CONSEILLÉ
• Cuisson du poisson, des
légumes, du poulet, du riz, des
pommes de terre et des génoises�
PAS dE PRÉCHAUFFAGE
16
Accessoires
Utiliser vos
propres plats ou
bols en Pyrex®
directement sur
le fond du four�
Grille métallique
et plaque
émaillée
Plaque émaillée,
plateau en verre
et grille�
Support
plastique et
plateau en verre�
FR
Récipients
Transparent
aux ondes�
pas de métal�
Résistant à la
chaleur.
Métal
autorisé�
Résistant à la
chaleur.
Métal
autorisé�
Compatible
avec les micro-
ondes�
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