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5- EMPLOI ET FONCTIONNEMENT
5.4- EXTINCTION DU FOUR
Une fois terminé l'emploi du four, procéder comme suit:
1)
Eteindre le four en portant en pos."0" les interrupteurs qui activent la résistance
(FIG.1-Rif.3) et les boutons qui réglementent les thermostats (FIG.1-Rif.2);
6– ENTRETIEN
AVANT D'EXÉCUTER TOUTE INTERVENTION D'ENTRETIEN, Y COMPRIS DE NET-
TOYAGE, L'ON DOIT DÉBRANCHER ÉLECTRIQUEMENT LE FOUR ET ATTENDRE
SON TOTAL REFROIDISSEMENT.
6.1– NETTOYAGE
Le nettoyage sera fait à la fin de chaque utilisation, dans le respect de normes concernant l'hy-giene
et en sauvegardant les fonctions du four.
Nettoyage du plan réfractaire: il faut réaliser cette opération avec le four chaud.
Une fois rejointe la température de environ 350°C, éteindre le four, ouvrir la porte et nettoyer
le plan à travers une brosse en fibre végétale avec un bâton long tel à éviter le contact avec
des parties chaudes du four.
Nettoyage externe du four: (surfaces en acier inox, glace d'inspection et panneau commandes): il
faut réaliser cette opération avec le four froid.
ON RECCOMANDE À L'OPERATEUR PREPOSÉ D'UTILISER DES GANTS APPRO-
PRIÉS ET DES VÊTEMENTS APPROPRIÉS POUR EVITER DES BRÛLURES.
POUR LE NETTOYAGE, IL EST ENTERDIT D'UTILISER: DES JETS OU DOUCHES
D'EAU, DES POUDRES ABRASIVES, DES SUBSTANCES CORROSIVES OU TOUT AU-
TRE ÉLÉMENT POUVANT DÉTÉRIORER LES COMPOSANTS ET COMPROMETTRE LA
SÉCURITÉ EN GÉNÉRAL ET EN PARTICULIER LE COTÉ HYGIENIQUE.
Pour toute intervention d'entretien extraordinaire, réparation et/ou remplacement il faut contacter
exclusivement le vendeur autorisé chez lequel on a acheté le four et/ou à un technicien autorisé
ayant les capacités techniques et professionnelles demandées par les normatives en vigueur.
7– DEMOLITION
7.1- AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Au moment de la démolition du four, il faut suivre obligatoirement les prescriptions des normatives
en vigueur. Procéder à la séparation des pièces qui constituent le four selon les différents types de
matériaux de construction (Plastique, cuivre, fer, etc.).
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