Table des Matières
Publicité
тісто прийме форму кулі (приблизно через 15-20 секунд), вимкніть прилад.
Поставте тісто в тепле місце і дочекайтеся моменту, поки воно збільшиться
в об'ємі в два рази. Розігрійте духовку до 8 рівня (Th.8) (240°). Поки гріється
духовка, розкачайте тісто і покладіть на нього продукти за Вашим смаком:
пюре з помідорів і цибулі, гриби, шинку, моцареллу і т.і. Прикрасьте
Ваше блюдо анчоусами і чорними оливками, присипте майораном і
тертим швейцарським сиром, скропіть Вашу піццу невеликою кількістю
оливкового масла. Покладіть піццу на лист, змащений маслом і посипаний
борошном. Поставте блюдо в духовку на 15-20 хвилин. Стежте за процесом
приготування.
Пісочне
280г борошна – 140г м'якого порізаного масла – 70мл води – трошки солі
В ємність приладу, оснащену багатофункціональним ножем всипте
борошно, сіль і масло. Увімкніть 2 швидкість і через декілька секунд
влийте теплу воду через отвір у кришці. Як тільки тісто прийме форму
кулі (приблизно через 25-30 секунд), вимкніть прилад. Залишіть тісто в
прохолодному місці на 1 годину, потім розкачайте його, покладіть начинку
за Вашим смаком і випікайте.
(готується в ємності з багатофункціональним ножем, або в
160 г борошна – 1/3 л молока – 2 яйця – ½ кофейної ложечки солі дрібного
UK
помолу – 2 столових ложки олії – 15 г цукру (за смаком) – Ром (за смаком)
В ємність приладу, оснащену багатофункціональним ножем покладіть
всі інгредієнти. Увімкніть 1 швидкість, а через 20 секунд перейдіть на 2
швидкість і збивайте тісто протягом 25 секунд.
У ємність для мікшування покладіть всі інгредієнти окрім борошна. Увімкніть
2 швидкість і через декілька секунд поступово додавайте борошно через
центральний отвір кришки. Додавши борошно, збивайте тісто протягом 45
секунд.
Чотири чверті
200 г борошна – 1 пакетик розпушувача для тіста – 200 г м'якого вершкового
масла – 200 г цукру – 4 яйця (повністю) – 1 дрібка солі
В ємність приладу, оснащену багатофункціональним ножем покладіть всі
інгредієнти. Увімкність 2 швидкість і збивайте тісто протягом 2 хвилин 30
секунд. Попередньо розігрійте духовку до рівня 6 (Th.6 ) (180°). Вилийте тісто
у форму і випікайте протягом 1 години.
Тісто для
ємності для мікшування)
78
Пиріг з пряними спеціями
200 г борошна – 100 г м'якого вершкового масла – 100 г цукру – 4 яйця – 60 мл
молока – 1 кавова ложечка рідкого меду – 1 пакетик розпушувача для тіста
– 1 кавова ложечка кориці – 1 кавова ложечка імбиру – 1 кавова ложечка
тертого мускатного горіху – терта цедра 1 апельсину – 1 дрібка перцю
В ємність приладу, оснащену багатофункціональним ножем, покладіть всі
інгредієнти. Увімкність 2 швидкість і збивайте тісто протягом 2 хвилин.
Викладіть тісто у форму, змащену маслом і посипану борошном і випікайте
кекс протягом 50 хвилин при температурі (180°C).
Шоколадний пиріг
5 яєць, 200 г цукру, 3 столових ложки борошна, 200 г розтопленого
вершкового масла, 200 г шоколаду, 1 пакетик розпушувача для тіста, 100
мл молока
Розтопіть шоколад на водяній бані, вливши в нього 2 столових ложки води.
Додайте масло і мішайте до тих пір, аж поки маса не стане однорідною.
В ємність приладу, оснащену багатофункціональним ножем, покладіть
яйця і цукор. Увімкніть 2 швидкість і збивайте їх протягом 45 секунд, щоб
суміш перетворилася на піну. Не вимикаючи приладу, додайте через отвір
у кришці розтоплений шоколад, борошно, розпушувач для тіста і молоко.
Збивайте суміш протягом 15 секунд.
Викладіть тісто у форму, змащену маслом і випікайте кекс протягом 1 години
при температурному режимі 5/6 (160°C).
200 мл добре охолоджених вершків, 30 г цукру-пудри.
Страва готується в охолодженій ємності. Поставте ємність в холодильник
на декілька хвилин.
В ємність, оснащену диском для емульгування, влийте охолоджені вершки і
додайте цукор. Увімкніть 2 швидкість і збивайте суміш протягом 40 секунд.
Майонез
1 яєчний жовток, 1 столова ложка гірчиці, 1 столова ложка оцту, ¼ літра
олії, сіль, перець
В ємність, оснащену диском для емульгування, покладіть всі інгредієнти,
окрім олії. Увімкніть 2 швидкість і збивайте суміш протягом 5 секунд. Не
вимикаючи приладу поступово влийте олію через отвір у кришці. . Готовий
майонез повинен бути блідого кольору.
Крем Шантійї
79
UK
Publicité
Table des Matières
