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BOUILLIE DE FLOCONS D'AVOINE
Ingrédients (pour 4 personnes - ne pas dépasser les quantités)
1 tasse de flocons d'avoine coupés en acier ou de gros flocons d'avoine de haute qualité (nous vous
conseillons de les mettre dans un tamis et de les secouer 3 à 4 fois pour déloger tout sédiment)
3 tasses d'eau (mesurée dans la tasse à mesurer fournie)
1 tasse de lait (ou 1 tasse de lait de coco ou autre lait non laitier - selon votre préférence) 3-4 cuillères à soupe
(ou plus à votre goût) de miel ou de cassonade
* Vous aurez peut-être besoin d'expérimenter avec les quantités d'avoine et d'eau, selon que vous aimez la
bouillie d'avoine épaisse ou mince!
Itinéraire d'accès
1.
Mettre l'avoine et l'eau dans la casserole intérieure.
2.
Placez la casserole intérieure dans le corps principal du cuiseur à riz, branchez l'appareil, sélectionnez
le réglage 'Porridge' et réglez le temps de cuisson selon vos préférences (temps de cuisson plus long =
porridge plus épais; moins de temps de cuisson = porridge plus fin) appuyez et maintenez la touche
'START' pour démarrer.
3.
Lorsque le cuiseur à riz se met à 'KEEP WARM', ouvrez le couvercle, remuez et ajoutez le reste des
ingrédients. L'utilisation de la fonction Minuterie et le trempage de l'avoine pendant la nuit adouciront
la texture de l'avoine.
4.
Ajoutez des fruits séchés ou frais à la bouillie au lieu du sucre - délicieux et sain par une froide journée
d'hiver!
N'utilisez pas de lait pour cuire l'avoine, cela entraînera un 'débordement' du contenu car le lait
réagit différemment lorsqu'il est chauffé. Utilisez uniquement de l'eau pour cuire l'avoine.
ROULEAUX SUSHI
Ingrédients (4-5 portions)
3 tasses de riz
Pour l'assaisonnement à sushi (mélange de vinaigre) - 4 c. à table de vinaigre de riz, 1 c. à table de sucre, 1,5 c. à
thé de sel
La garniture que vous préférez (sashimi, crevettes, cornichons, natto, œufs de saumon, anguille)
Algues, wasabi, sauce soja et gingembre rouge mariné pour la garniture
Itinéraire d'accès
1.
Laver le riz et le placer dans le bol intérieur, ajouter de l'eau (suivre les niveaux d'eau sur le bol intérieur
et utiliser l'option du menu 'SHORT GRAIN').
2.
Lorsque le cuiseur à riz se met à 'Garder au chaud', placez le riz dans un récipient en bois (essuyé avec
un chiffon propre et humide) et versez le mélange de vinaigre sur le riz, en mélangeant tout en
refroidissant avec un ventilateur.
3.
Le sushi roulé à la main est simple et rapide, il suffit d'envelopper votre ingrédient préféré avec du nori
(algues marines).
PUDDING DE RIZ
Ingrédients (les mesures de tasse sont pour la tasse à mesurer de riz. 4-6 portions)
2 tasses d'arborio, d'autre riz à grains courts ou de riz collant ou gluant
2 tasses d'eau froide (suivez les niveaux d'eau sur le bol intérieur et utilisez l'option 'SHORT GRAIN' du menu) 1/2
tasse de lait évaporé **
1/2 tasse de lait de coco
1 tasse de lait concentré sucré **
1 bâton de cannelle ou une pincée de cannelle moulue 1 zeste de citron, un gros morceau d'écorce de citron 1/2
c. à thé de muscade (ou moins si vous préférez)
3 cuillères à soupe de cannelle moulue (pour garnir)
16
Cuiseur de riz multifonction Bamboo IH de Yum Asia
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