Déclaration Moca - Fac F195 Instructions Pour L'utilisation Et L'entretien

DÉCLARATION DE CONFORMITÉ DES MATÉRIAUX DES OBJETS
DESTINÉS À ENTRER EN CONTACT AVEC LES PRODUITS ALIMENTAIRES
1. Par la présente, nous déclarons que le produit/article/machine:
MACHINE A TRANCHER PAR GRAVITE, VERTICALE, AVEC UNE STRUCTURE EN ALUMINIUM ANODISE
qui vous est fourni pour un contact prolongé avec les aliments;
À LA LÉGISLATION COMMUNAUTAIRE SUIVANTE:
• Règlement 1935/2004 CE
• Règlement 1895/2005 CE
• Règlement 10/2011 CE
ET À LA LÉGISLATION ITALIENNE SUIVANTE:
• D écret ministériel 21/03/1973 et modifications successives et intégrations comprenant le DM
140/2013
• DPR 777/82 et mise à jour et modifications successives
2. L a lame de la machine à trancher citée ci-dessus a été fabriquée avec la loi suivante:
• A ISI 420, C45 _ Tous les modèles CE domestique et modèles avec un diamètre de lame de 195
à 250 mm CE professionnelle
• AISI 420, 100Cr6 modèles avec un diamètre de lame de 300 à 370 mm CE professionnelle
TEST DE D'ADEQUATION ALIMENTAIRE
La matériau respecte les limites de migration globale et de migration spécifique de nickel, de
chrome et de manganèse dans les conditions d'essai indiquées par le fournisseur producteur de
la lame CHIARAVALLI GROUP SPA ET SLAYER BLADE SRL;
Le matériau avec lequel est fabriqué la machine à trancher et son traitement superficiel sont
soumis à des restrictions dans les législations citées:
- Règlement (CE) n. 1935/2004 du Parlement européen et du Conseil du 27 octobre 2004
concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et
abrogeant les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE
- − D ocument technique "Métaux et alliages utilisés dans les matériaux et les articles en
contact avec des aliments" (Conseil européen, 2013)
- DIN 10531:2011 Hygiène alimentaire - Production et distribution de boissons chaudes à partir
d'appareils à boisson chaude - Exigences en matière d'hygiène, essai de migration
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DÉCLARATION MOCA
EST CONFORME