Display Und Displaytasten; Bedienung - Klarstein MAISCHFEST Mode D'emploi

DE
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DISPLAY UND DISPLAYTASTEN

Sobald die aktuelle Temperatur
der eingestellten Temperatur
entspricht, wird an dieser Stelle
die eingestellte Zeit angezeigt.
• [ON/OFF]: Display ein- und ausschalten.
• [+/-]: Zum einstellen der Warmhaltetemperatur zwischen 60-100°C.
• [SET]: Taste drücken, um Warmhaltetemperatur und Zeit einzustellen. Erneut auf
SET drücken, um die eingestellten Werte zu bestätigen.
Hinweis: Die Temperatur wird am Boden des Geräts gemessen.

BEDIENUNG

Herstellung von Maische
Setzen Sie den Filtereimer in den Maischkessel. Fügen Sie Wasser hinzu. Schroten Sie
das Malz (z. B. Gerstenmalz) und erhitzen Sie den Kessel von 55-65° C. Erhöhen Sie
während der drei Stunden die Temperatur allmählich. Rühren Sie es alle 30 Minuten
um. Entnehmen Sie nach drei Stunden einen Löffel Maische und testen Sie die Maische
mit Hilfe von Iod auf den Stärkegehalt. Wenn es sich nach 10 Minuten nicht mehr färbt,
bedeutet das, dass die Stärke sich in Malz verwandelt hat. Ansonsten führen Sie den
Prozess fort und testen wieder.
Kochen Sie die Würze 30 Minuten lang. Beginnen Sie dann mit dem Sedimentieren.
Wiederholen Sie den Filtervorgang, bis Sie eine klare Flüssigkeit erhalten. Lassen Sie die
Flüssigkeit auf 10-12 °C abkühlen.
Aktuelle Temperatur
Warmhaltetemperatur,
einstellbar von 60-100°C