Prince Castle DHB-BK Série Mode D'emploi

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LIMITED WARRANTY

This product is warranted to be free from defects in material and/or work-

manship for a period of two (2) years from date of original installation, not

to exceed 30 months from date of shipment from our factory. P.C. Boards

and Heater Assemblies are warranted for three (3) years from date of

installation, not to exceed 42 months from date of shipment.

Any component which proves to be faulty in material and/or workmanship

will be replaced or repaired (at the option of Prince Castle, Inc.) without

cost to the customer for parts or labor. This warranty covers on location

service (i.e. trip charges and/or mileage). Travel mileage is limited to 100

miles (200 kilometers) round trip (one trip warranty) from an authorized

service agency or its sub-service agency.

This warranty is subject to the following exceptions/conditions:

• Use of any non-genuine Prince Castle parts voids this warranty.

• All labor shall be performed during regular work hours. Overtime premi-

um will be charged to the buyer.

• Damage caused by carelessness, neglect, and/or abuse (e.g., dropping,

tampering or altering parts, equipment damaged in shipment, by fire,

flood or an act of God) is not covered under this warranty.

DHB-BK1 541-520 Rev. D

355 East Kehoe Blvd. • Carol Stream, IL 60188

Phone: 630-462-8800 • Toll Free: 1-800-PCASTLE

Fax: 630-462-1460 • www.princecastle.com

PRODUCT HOLDING BIN

w/Prince Castle Button Bar

TABLE OF CONTENTS

Safety Information . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Electrical Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Product Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

Programming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4-8

CastleNet® Communications Network . . . . . . . . . . . . . .9

Factory Presets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Wiring Diagram . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

Parts List and Exploded View . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

DHB-BK Series

Table des Matières

Dépannage

Sommaire des Matières pour Prince Castle DHB-BK Série

Page 1: Table Des Matières
Installation ........3 will be replaced or repaired (at the option of Prince Castle, Inc.) without Operation .
Page 2: Safety Information
Lower Pan Displays (qty. 4) Important Prince Castle reserves the right to change specifications and product design without notice. Such revisions do not entitle the buyer to corresponding changes, improvements, additions or replacements for previously purchased equipment. DHB-BK1 541-520 Rev. D...
Page 3: Installation
Sales Department at 800-722-7853 or 1-630-462-8800 to arrange for a other applicable codes. replacement unit. If the unit is to be networked with other Prince Castle units, refer to the Verify that the following parts have been received. CastleNet ®...
Page 4: Setting Temperature
Product Holding Bin DHB-BK Series Operation (continued) To change a menu selection for a specific pan cavity, use the following steps: A. Press and hold the Burger King Logo Button for 6 seconds. All Pan D. Press the UP or DOWN Button to E.
Page 5 Product Holding Bin DHB-BK Series Setting Temperature (continued) Press and hold the SETPOINT Button and the Burger King Press the UP or DOWN Arrow Buttons until the desired shelf Logo Button for 5 seconds. The Program LED will light. LED and upper (U) or lower (L) heater is selected. U225 U225 Press the UP or DOWN Arrow Buttons until the desired...
Page 6: Programming
Product Holding Bin DHB-BK Series Selecting Breakfast and Regular Menus There are six menus available: When the desired menu is displayed, release the BKFT LED ON = Breakfast1 or Breakfast2 DAYPART/ENTER Button. The food products for the menu will REG LED ON = Regular1, Regular2, Regular3, or Regular4 be displayed in the upper and lower PAN DISPLAYS.
Page 7 Product Holding Bin DHB-BK Series Changing the Hold & Cook-More Times The SET PRODUCT TIME menu is used to change the Hold & Cook-More times. Press and hold the BURGER KING LOGO Button, then immediately press and hold the DAYPART/ENTER Button until the display shows one of four programming menus.
Page 8 Product Holding Bin DHB-BK Series Changing the Product Name The EDIT PRODUCT NAME menu is used to change a default product name to one of your own choosing. Press and hold the BURGER KING LOGO Button, then immediately press and hold the DAYPART/ENTER Button until the display shows one of four programming menus.
Page 9: Castlenet Communications Network
Telephone jack plugs are located on the back of the unit. General Connect the units using the cables provided as shown here. The Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC Bins, Retro Bun Timer and Power Cord Inlet New Bun Cabinet Timers can be inter-connected to form the CastleNet®...
Page 10: Factory Presets
Product Holding Bin DHB-BK Series Factory Presets Product Menu Details Product Display Hold Cook-More Name Minutes Minutes Eggs EGGS Biscuits BISC Sausage SAUS French Toast FR-T Fish FISH Chicken Crisp CRSP Chicken Patty CHKN Chicken Tenders TEND Burgers BURG Whoppers WHPR BK Broiler -BK-...
Page 11: Troubleshooting
Product Holding Bin DHB-BK Series Troubleshooting Problem Possible Cause Corrective Action Open relay. Circuit inoperable. Replace power circuit board. Display flashes Op & r L. Replace power circuit board. Shorted relay. Circuit inoperable. Display flashes Hr & r L. Open heater. Test heater resistance (150.2 Ohms).
Page 12: Parts List And Exploded View
541-322 Bottom Cover 541-320 Hold Down Bracket Black Pan Covers, Pk. of 4 541-723E4S 78-219S Power Switch 541-420 Cable, Prince Castle (Not Shown) 88-609 Power Inlet 940-0504 Cable, Radio Shack (Not Shown) 72-200-25S Power Cord Kit 95-1212-25 Tel Cable RJ12/RJ...
Page 14 (nb. : 4) Important Prince Castle se réserve le droit de changer les spécifications et le design du produit sans préavis. En cas de modifications, l'acquérant ne pourra réclamer des changements, améliorations, additions correspondantes sur les pro- duits achetés précédemment ou demander le remplacement de tels produits.
Page 15: Fonctionnement
Panier pour Produit Série DHB-BK Installation Déballer l'unité et vérifier qu'elle n'est pas endommagée. En cas de NOTE: Au moment de l'installation, la température sur le site de mon- dommages: tage ne doit pas dépasser les 100°F. • avertir le transporteur dans un délai de 24 heures après la livraison. •...
Page 16: Fonctionnement (Suite)
Panier pour Produit Série DHB-BK Fonctionnement (suite) Pour changer la sélection menu pour une cuve en particulier, suivez la procédure ci-dessous A. Presser sur le Bouton "Burger King Logo" pendant 6 secondes. Tous D.Presser sur les flèches de défile- E. Presser le bouton DAYPART/ENTER les affichages PAN indiqueront "PROG".
Page 17: Calibrage Des Éléments Chauffants
Panier pour Produit Série DHB-BK Programmer la Température Appuyer sur les flèches de défilement HAUT ou BAS jusqu'à Appuyer sur les boutons SETPOINT et "Burger King Logo" sélection de l'élément chauffant désiré de l'étage supérieur (U) pendant 5 secondes. Le voyant Utilisateur (PROG) s'activera. ou inférieur (L).
Page 18: Sélection Menus Petit Déjeuner Et Menus Ordinaires
Panier pour Produit Série DHB-BK Sélection Menus Petit Déjeuner et Menus Ordinaires Six menus sont disponibles : Lorsque le menu désiré est affiché, lâcher le bouton DAY- BKFT = Petit Déjeuner 1 ou Petit Déjeuner 2 PART/ENTER. Les produits alimentaires constituant le menu Voyant lumineux REG = Menu ordinaire 1, Menu ordinaire 2, apparaîtront sur les affichages PAN supérieurs et inférieurs.
Page 19 Panier pour Produit Série DHB-BK Changer les valeurs des temps assignées aux fonctions d’attente et de fin de cuisson. Le menu SET PRODUCT TIME sert à modifier les temps des fonctions d'Attente et d'Alarme de Fin de Cuisson. Presser le bouton "Burger King Logo" sans relâcher et appuyer immédiatement sur le bouton DAYPART/ENTER et garder pressé jusqu'à ce qu'apparaisse l'un des quatre menus utilisateur.
Page 20: Changement Du Nom De Produit
Panier pour Produit Série DHB-BK Changement du Nom de Produit Le menu EDIT PRODUCT NAME sert à substituer un nom de votre choix au nom de produit par défaut. Appuyer sur BURGER KING LOGO sans relâcher, puis presser immédiatement DAYPART/ENTER jusqu'à ce que l'un des quatre menus utilisa- teur s'affiche.
Page 21: Réseau De Communications Castlenet
Les prises téléphoniques sont situées au dos de l’unité. Général Connectez les unités à l’aide des câbles fournis, comme illustré. Les modèles Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC Bins et minuteries Retro Bun Timer et New Bun Cabinet Timers peuvent être reliés entre Entrée du Cordon Prise blanche eux pour former un réseau de communication CastleNet(r).
Page 22: Détails Menu Produit
Panier pour Produit Série DHB-BK Configuration en Usine Détails Menu Produit Produit Affichage Minutage Alarme Fin Temps de Cuisson Œufs EGGS Biscuits BISC Saucisses SAUS Pain grillé FR-T Jambon Poisson FISH Poulet grillé CRSP Fricadelle de Poulet CHKN Poitrine de Poulet TEND Hamburgers BURG...
Page 23: Résolution Des Problèmes
Panier pour Produit Série DHB-BK Résolution des Problèmes Problème Cause possible Solution L clignotent sur l'affichage Ouvrir le relais. Circuit hors service. Remplacer carte de connexion 0PM & Remplacer carte de connexion L clignotent sur l'affichage Relais en court-circuit. Circuit hors- H &...
Page 24 Anzeige Untere Pfannenanzeigen (4x) Wichtig Prince Castle behält sich das Recht vor, Spezifikationen und Produktdesign unangekündigt zu ändern. Solche Veränderungen berechtigen den Käufer nicht zu entsprechenden Änderungen, Verbesserungen, Ergänzungen oder Ersetzungen von zuvor gekauften Geräten. DHB-BK1 541-520 Rev. D Gedruckt in den USA 0506 ©2003...
Page 25 Prince Castle Verkaufsabteilung unter 1-800-722-7853 oder 1-630-462- 6800, um ein Ersatzgerät zu erhalten. Wenn dieses Gerät an andere Prince Castle Geräte angeschlossen wer- Stellen Sie sicher, dass Sie alle Teile erhalten haben. den soll, lesen Sie bitte das Kapitel CastleNet ®...
Page 26 Produktwarmhaltebehälter DHB-BK Serie Betrieb (Fortsetzung) Um eine Menüwahl für eine bestimmte Pfannenöffnung zu ändern, folgen Sie den folgenden Anweisungen: A. Halten Sie den Burger King Logo Schalter für 6 Sekunden gedrückt. Alle D. Drücken Sie den UP oder DOWN E. Drücken Sie den DAYPART/ENTER, Pfannenanzeigen zeigen nun "PROG".
Page 27 Produktwarmhaltebehälter DHB-BK Serie Temperatureinstellung (Fortsetzung) Drücken Sie den SETPOINT Schalter und den Burger King Drücken Sie den UP oder DOWN Pfeilschalter bis die obere (U) Logo Schalter für fünf Sekunden. Die LED Anzeige für die oder untere (L) Heizanlage im gewünschten Regal angewählt ist. Programmierungsfunktion leuchtet auf.
Page 28 Produktwarmhaltebehälter DHB-BK Serie Auswählen des Frühstücks- und Normalmenüs Es stehen sechs Menüs zur Auswahl: Die Produkte für das Menü werden nun in den oberen und BKFT - Frühstück 1 oder Frühstück 2 unteren Pfannenanzeigen angezeigt. REG LED ON - Normal 1, Normal 2, Normal 3, Normal 4 Drücken Sie den DAYPART/ENTER Schalter und halten Sie ihn gedrückt.
Page 29 Produktwarmhaltebehälter DHB-BK Serie Ändern der Warmhalte- und Weiterkochzeiten Das SET PRODUCT TIME Menü dient der Einstellung der Warmhalte- und Weiterkoch-Zeiten. Drücken Sie den BURGER KING LOGO Schalter und halten Sie diesen gedrückt. Drücken Sie danach umgehend den DAYPART/ENTER Schalter und halten Sie diesen gedrückt, bis die Anzeige eines von vier Programmiermenüs anzeigt. M ⇑...
Page 30 Telefonsteckverbindungen befinden sich auf der Hinterseite Allgemein des Gerätes. Verbinden Sie das Gerät wie hier beschrieben mit den beigefügten Kabeln. Die Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC Behälter, Retro Brötchen Zeitzähler und der Neue Brötchen Schrank Zeitzähler können untere- Weiße Steckverbindungen Stromkabelanschluß...
Page 31 Produktwarmhaltebehälter DHB-BK Serie Werkseinstellungen Produktmenü Details Produkt Anzeigenbezeichnung Warmhalteminuten Weiterkochminuten Eier EGGS Kekse/Brötchen BISC Wurst/Würstchen SAUS French Toast FR-T Schinken Fisch FISH Chicken Crisp CRSP Chicken Patty CHKN Chicken Tenders TEND Burgers BURG Whoppers WHPR BK Broiler -BK- Schinkenspeck BACN Poppers Mozzarella Stick Spicy Chicken Wings...
Page 32: Mögliche Ursache
Produktwarmhaltebehälter DHB-BK Serie Fehlerbehebung Problem Mögliche Ursache Maßnahme zur Fehlerbehebung Anzeige zeigt 0PM & L in Blinkschrift. Hauptschaltkreis ersetzen. Offenes Relais. Schaltkreis nicht funktionsfähig. Kurzgeschlossenes Relais. Schaltkreis Hauptschaltkreis ersetzen. Anzeige zeigt H & L in Blinkschrift. nicht funktionsfähig. Heizanlagenwiderstand überprüfen. (150.2 Ohm).
Page 33 Pantallas de bandeja inferior (ctd. 4) Importante Prince Prince Castle reserva el derecho de cambiar especificaciones y diseño de producto sin aviso. Estos revi- siones no intitula el cliente a cambios correspondientes, mejoramientos, addiciones o repuestos para equipos comprados previamente.
Page 34 Castle en el 1-800-722-7853 o 1-630-462-6800 para un repuesto. Asegúrese de haber recibido todas las partes. Se incluyen los montaje del soporte y If the unit is to be networked with other Prince Castle units, refer to the herrajes. CastleNet(r) Communications Network section in this manual for instal- •...
Page 35: Configuración De Temperatura
Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Operación (Continua) Para cambiar una selección de un menú para una cavidad de bandeja especifica, use los pasos que sigue: E. Presione y sujete el botón de A. Presione y sujete el botón de logotipo Burger King para 6 segundos. D.
Page 36 Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Configuración de Temperatura (continua) Pressione y suelte el botón SETPOINT y el botón logtipo Presione las flechas UP o DOWN hasta selecciona el estante Burger King para 5 segundos. El LED programa ilumina. deseado superior (U) o estante inferior (L). U225 U225 Presione los botones UP o DOWN hasta muestra la temper-...
Page 37 Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Seleción del Desayuno y Menus Regular Hay seis menus disponibles: Cuando el menú deseado muestra, suelta el botón DAY- BKFT - Desayuno 1 o Desayuno 2 PART/ENTER. Los productos de comida para el menú será REG LED ON - Regular1, Regular2, Regular3, Regular4 mostrada en los PAN DISPLAYS superiores y inferiores.
Page 38 Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Cambio del Tiempos de Contención y Cocinar-Más Use el menú de SET PRODUCT TIME para cambiar los tiempos de contención y cocinar-más Presione el botón de logotipo BURGER KING, y inmediatamente presione y sujete el botón de DAYPART/ENTER hasta la pantalla muestra uno o cuatro menus de programar.
Page 39 Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Cambio del Nombre del Producto Use el menú EDIT PRODUCT NAME para cambiar un nombre del producto predeterminado a un otro nombre que escoge. Presione y sujete el botón del logotipo BURGER KING, y inmediatamente presione y sujete el botón DAYPART/ENTER hasta muestra uno de los cuatro menus.
Page 40 Enchufes de teléfonos están en el trasero de la unidad. Con General los cables incluidos, conecte la unidad como se muestra aquí. Se puede inter-conectar los recipientes de Prince Castle DHB-BK1PC, Enrada de la Cuerda de DHB-BK3PC, Temporizador del Bollo Retro y Nuevos Temporizadores...
Page 41 Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Las Pre-programadas de Fábrica Detalles del Menú del Producto Producto Nombre de Minutos de Minutos de Pantalla Contención Cocinar-Más Huevos EGGS Bollos BISC Salchicha SAUS Torrija FR-T Jamón Pescado FISH Pollo Crisp CRSP Pollo plato CHKN Pollo Otro TEND...
Page 42: Resolución De Problemas
Recipiente Para Contener Productos Serie DHB-BK Resolución de Problemas Problema Causa Posible Acción Correctivo Pantalla brilla 0PM y Relevador Abierto. Circuito impracticable. Reemplazar Tablero de Circuito de Potencia. Reemplazar Tablero de Circuito de Potencia. Pantalla brilla H y Cortocircuito de relevador. Calentador abierto.
Page 43 (q.tà 4) Importante Prince Castle si riserva il diritto di modificare le specifiche e la progettazione del prodotto senza preavviso. Tali revisioni non danno il diritto all’acquirente ad avere i corrispondenti cambiamenti, miglioramenti, aggiunte o sosti- tuzioni per l’attrezzatura precedentemente acquistata.
Page 44 Reparto Vendite di Prince Castle al 1-800-722-7853 o al 1-630-462-6800 per provvedere a un’unità in sostituzione. Se l’unità deve essere collegata in rete con altre unità Prince Castle, Verificare che tutte le parti siano state ricevute. fare riferimento alla sezione Rete di Comunicazioni CastleNet ®...
Page 45: Impostare La Temperatura
Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Funzionamento (continua) Per cambiare una selezione di menu per una specifica cavità per tegame, seguire i passi seguenti: A. Tenere premuto il Pulsante Logo Burger King per 6 secondi. Tutti i D. Premere il pulsante SU o GIÙ per E.
Page 46 Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Impostare la Temperatura (continua) Tenere premuto il pulsante SETPOINT e il pulsante Logo Premere i pulsanti a freccia SU o GIÙ finché non viene selezion- Burger King per 5 secondi. Il LED di programma si accenderà. ato il riscaldatore superiore (U) o inferiore (L) della mensola desiderata.
Page 47 Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Selezionare i Menu Colazione e Regolare Ci sono sei menu disponibili: Quando viene visualizzato il menu desiderato, rilasciare il BKFT - Colazione 1 o Colazione 2 pulsante DAYPART/ENTER. I prodotti alimentari per quel REG LED ON - Regolare1, Regolare2, Regolare3, Regolare4 menu saranno visualizzati nei DISPLAY DEI TEGAMI supe- riore e inferiore.
Page 48 Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Cambiare i Tempi di Mantenimento e Cuoci-Ancora Il menu IMPOSTA TEMPO DI PRODOTTO è usato per cambiare i tempi di Mantenimento & Cuoci-Ancora. Tenere premuto il pulsante LOGO BURGER KING, poi tenere subito premuto il pulsante DAYPART/ENTER finché il display non mostra uno dei quattro menu di programmazione.
Page 49 Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Cambiare il Nome del Prodotto Il menu MODIFICA NOME PRODOTTO viene usato per cambiare un nome di prodotto di default con uno di vostra scelta. Tenere premuto il pulsante LOGO BURGER KING, poi tenere subito premuto il pulsante DAYPART/ENTER finché il display non mostra uno dei quattro menu di programmazione.
Page 50 Spine a jack telefoniche sono situate sul retro dell’unità. Generalità Collegare l’unità usando i cavi forniti come sotto indicato. Contenitori Prince Castle DHB-BK1PC, DHB-BK3PC, il Timer Retro Bun Spina Jack Bianca e i Timer dell’Armadietto New Bun possono essere interconnessi a for- Ingresso Cavo di (in entrata da un’altra unità)
Page 51 Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Preimpostazioni di Fabbrica Dettagli di Menu di Prodotto Prodotto Visualizza Minuti di Cuoci per Altri Nome Mantenimento Minuti Uova EGGS Biscotti BISC Salsiccia SAUS Fetta Biscottata FR-T Prosciutto Pesce FISH Petto di Pollo Impanato CRSP Polpetta di Pollo CHKN Filettini di Pollo Impanati...
Page 52: Risoluzione Dei Problemi
Contenitore di Prodotto Serie DHB-BK Risoluzione dei problemi Problema Causa Possibile Azione Correttiva Relé aperto. Circuito inutilizzabile. Sostituire la scheda di circuito di corrente Il display lampeggia 0PM & Sostituire la scheda di circuito di corrente Il display lampeggia H & Relè...

Ce manuel est également adapté pour:

Dhb-bk1pc Dhb-bk3pc Dhb-bk5pc Dhb-bk7pc