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LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D'INSTALLER ET D'UTILISER LA MACHINE
INFORMATION DE SÉCURITÉ
Ces appareils sont destinés à une utilisation dans des
applications commerciales, par exemple dans des cuisines de
restaurant, de cantine, d'hôpitaux ainsi que dans des
entreprises commerciales telles que des boulangeries, des
boucheries, etc., mais pas dans la production alimentaire de
masse continue. L'appareil ne doit pas être nettoyé au moyen
de jets d'eau ou d'un nettoyeur à vapeur. Garder l'appareil à
l'écart de l'eau courante. Effectuer les tâches de nettoyage ou
d'entretien conformément aux instructions.
Cet appareil peut être utilisé par des personnes présentant
des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou
un manque d'expérience et de connaissance, si elles sont
encadrées ou ont été formées à l'utilisation de l'appareil de
manière sûre et sont conscientes des risques encourus.
L'appareil ne doit pas être utilisé par des enfants.
Ne pas laisser d'enfants jouer avec l'appareil.
Ne pas laisser d'enfants effectuer le nettoyage et l'entretien
courant sans surveillance.
Branchement de l'appareil. Brancher l'appareil dans une prise
de courant mise à la terre et compatible avec la fiche.
Tous les branchements électriques doivent être conformes au
code de l'électricité local et autres codes en vigueur.
Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son technicien d'entretien ou
d'autres personnes qualifiées de manière similaire afin
d'écarter tout danger.
Pour éviter les risques de décharge électrique, cet appareil
doit être raccordé à du matériel à proximité à l'aide d'un
conducteur de raccordement équipotentiel. Cet appareil est
équipé d'une cosse de masse (identifiée par le symbole ci-
dessus) prévue à cet effet.
À soulever par deux personnes. L'appareil pèse 90,72 kg
(200 lb). Appareil conçu pour être placé sur une table spécifiée
par McDonald. Sol glissant possible à côté de l'appareil.
NP : 547-514_FR (Rev B)
Mise à jour : 12/21
GUIDE DE PRÉ-INSTALLATION
Symbole de
cosse de
masse
Page 1 de 11
AVERTISSEMENT/ATTENTION
Ne pas installer sur une matière combustible ou à
proximité de cette dernière.
Pour la version NA, ne pas connecter à un circuit
fonctionnant à plus de 150 volts à la terre.
Pour assurer une protection continue contre les risques
d'incendie, remplacer le fusible principal de l'appareil par
un fusible du même type et présentant les mêmes
caractéristiques nominales : 3 A 250 V.
Pour réduire les risques d'incendie et de décharge
électrique, ne pas retirer le couvercle supérieur. Les
pièces à l'intérieur ne peuvent pas être entretenues par
l'utilisateur. Les réparations doivent être effectuées
uniquement par un personnel d'entretien autorisé.
Risque de décharge électrique. Débrancher l'appareil
avant de procéder à une intervention.
AVIS
Ne pas soulever l'appareil par le couvercle supérieur ou
au niveau des capuchons d'extrémité. Ne pas soulever
l'appareil au centre de la plaque chauffante.
Ne pas placer d'objets pesant plus de 13,61 kg (30 lb) sur
le dessus de cet appareil.
IMPORTANT
Signale des informations importantes au bon fonctionnement
de l'appareil. Doit être respecté pour écarter les risques de
dommages matériels, de blessures corporelles graves ou de
mort.
P
rince Castle se réserve le droit de modifier les
caractéristiques et la conception du produit sans préavis. De
telles révisions ne donnent pas le droit à l'acheteur d'obtenir
les modifications, améliorations, ajouts ou remplacements
correspondants sur du matériel précédemment acheté.
CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES
Caractéristiques nominales : 208 à 240 V, 2 600 à 3 450 W,
50/60 Hz.
La distance jusqu'au mur arrière doit être d'au moins 15,24 cm
(6 po).

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Table des Matières
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Sommaire des Matières pour Prince Castle UHCMAX

  • Page 1 GUIDE DE PRÉ-INSTALLATION LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER ET D’UTILISER LA MACHINE INFORMATION DE SÉCURITÉ AVERTISSEMENT/ATTENTION • Ne pas installer sur une matière combustible ou à Ces appareils sont destinés à une utilisation dans des proximité de cette dernière. applications commerciales, par exemple dans des cuisines de restaurant, de cantine, d’hôpitaux ainsi que dans des •...
  • Page 2: Table Des Matières

    42 mois à compter de la date d’expédition de notre usine. L’utilisation de pièces autres que des pièces d’origine Prince Castle annule cette garantie. Tout le travail doit être effectué par un technicien d’entretien Prince Castle autorisé, sous réserve des présentes dispositions. • Tout le travail doit être accompli au cours des heures normales de travail.
  • Page 3: Information De Sécurité

    • S’adresser au fournisseur local, ou en cas d’achat Tous les branchements électriques doivent être direct, au service des ventes de Prince Castle pour conformes au code de l’électricité local et autres codes obtenir un appareil de rechange. en vigueur.
  • Page 4: Utilisation

    UTILISATION Rétablissement de la minuterie : Cet appareil peut être utilisé par des personnes présentant En cas de panne de courte durée or lorsque l’UHC est des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites éteint alors que des minuteries actives sont présentes, le ou un manque d’expérience et de connaissance, si elles système démarre avec les valeurs temporelles précédentes, sont encadrées ou ont été...
  • Page 5: Utilisation (Suite)

    UTILISATION (SUITE) Temps de maintien restant : Alerte « Cook More » (Cuire plus) (suite) : Le nombre sur le bord droit de l’écran indique le temps Noter le numéro en bas de l’écran « Cook More » restant en minutes. Lorsque la durée de minuterie d’un (Cuire plus) qui présente le nombre d’éléments ayant cette compartiment est écoulée avant qu’une action ne soit effectuée, alerte.
  • Page 6 UTILISATION (SUITE) Changer la langue : Modifier la partie du jour : Pour afficher une boîte de réglage rapide de Pour modifier les menus/parties du jour, appuyer sur changement de langue, sélectionner l’icône de langue dans le le nom de la partie du jour active courante situé sur la partie coin supérieur droit de l’écran d’accueil.
  • Page 7: Utilisation (Suite)

    UTILISATION (SUITE) Menu « Service » (Entretien) : Erreurs et notifications : Appuyer sur le bouton « Service » (Entretien) dans le Pour accéder au journal des erreurs, sélectionner menu de réglages pour accéder au menu d’entretien. Dans ce l’icône d’erreur dans le menu de réglages. Ne pas essayer de menu, on peut réinitialiser l’appareil à...
  • Page 8: Dimensions

    DIMENSIONS 558,80 641,35 (22,00) (25,25) 679,34 (26,75) Dimensions en mm (pounces) NP : 547-514_FR (Rev B) Mise à jour : 12/21 Page 8 de 11...
  • Page 9: Liste Des Pièces

    LISTE DES PIÈCES N° DE RÉFÉRENCE DESCRIPTION QTÉ REPÈRE DE LA PIÈCE 547-733 ÉLÉMENT CHAUFFANT 547-734 CHÂSSIS COMPLET 547-738 PANNEAU DE RECOUVREMENT DROIT 547-737 PANNEAU DE RECOUVREMENT GAUCHE 547-681 PLATEAU ÉLECTRONIQUE 547-736 COUVERCLE SUPÉRIEUR VT-TOP-12.3 UNITÉ D’AFFICHAGE AVANT 547-730 VT-TOP-12.3 UNITÉ D’AFFICHAGE ARRIÈRE 547-731 547-718 CACHE-FILS, MONTAGE EN SURFACE...
  • Page 10: Schéma De Câblage

    SCHÉMA DE CÂBLAGE NP : 547-514_FR (Rev B) Mise à jour : 12/21 Page 10 de 11...
  • Page 11: Valeurs Prédéfinies En Usine

    VALEURS PRÉDÉFINIES EN USINE Top / Bottom Top / Bottom Temp. plaque Temp. plaque Hold Time Cook Time Temps de Temps de Platen Temp Platen Temp Élément principal Item Master supérieure/ supérieure/ maintien (min) cuisson (min) (mins) (mins) inférieure (°C) inférieure (°F) (°C) (°F)

Table des Matières