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SOUPE À LA COURGE POIVRÉE ET À LA POIRE
DONNE 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
3 tasses (750 ml)
3 tasses (750 ml)
2 poires,
1/2
1 c. à thé (5 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
INSTRUCTIONS
1. Placer tous les ingrédients dans le bocal, dans l'ordre indiqué ci-dessus.
2. Bien installer le couvercle.
3. Régler la commande à la plus basse vitesse et mettre l'appareil en marche.
4. Augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur
s'échappe du couvercle.
5. Pour une consistance moins épaisse, ajouter un peu de bouillon et mélanger encore 2 minutes.
SOUPE DE CAROTTE ET DE FENOUIL GRILLÉS
DONNE 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
1
4
1
2 c. à table (30 ml)
3 tasses (750 ml)
1 tasse (250 ml)
1 c. à thé (5 ml)
1/2 c. à thé (3 ml)
INSTRUCTIONS
1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Déposer le fenouil, les carottes et l'oignon sur une plaque à biscuits et arroser d'huile.
3. Faire cuire les légumes environ 1 heure. Laisser refroidir à la température ambiante.
4. Placer tous les ingrédients dans le bocal, dans l'ordre indiqué ci-dessus.
5. Bien installer le couvercle.
6. Régler la commande à la plus basse vitesse et mettre l'appareil en marche.
7. Augmenter graduellement la vitesse jusqu'au maximum et mélanger environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur
s'échappe du couvercle.
8. Pour une consistance moins épaisse, ajouter un peu de bouillon et mélanger encore 2 minutes.
bouillon de poulet
courge poivrée cuite
évidées et coupées en quartiers
oignon
sel
thym
poivre noir moulu
bulbe de fenouil, en quartiers
carottes moyennes, pelées
oignon, pelé et coupé en quartiers
huile
bouillon de poulet
lait
sel
poivre noir moulu
11
MC
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