Table des Matières
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TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
Gâteaux levés
DÉLICATE
Tourtes fourrées
(tarte au fromage
blanc, strudel aux
pommes, tarte aux
fruits)
Biscuits/Tartelettes
DÉLICATE
Choux ronds
DÉLICATE
Meringues
DÉLICATE
Pain / Pizza /
Fougasse
Pain
(Pain)
Pizza
(Pizza)
Pizzas surgelées
Tourtes (Tourtes aux
légumes, quiches)
Pré-
Gradin (en
chauffage
partant du bas)
Oui
2
Oui
1-4
Oui
2
Oui
1-3
Oui
2
Oui
1-4
Oui
2
Oui
1-4
Oui
2
Oui
1-4
Oui
2
Oui
1-3
Oui
2
Oui
2
Oui
2
Oui
1-3
Oui
2
Oui
1-3
FR47
Température (°C)
Durée
(min)
160-180
30-90
160-180
30-90
160-200
30-85
160-200
35-90
170-180
15-45
160-170
20-45
180-200
30-40
180-190
35-45
90
110-150 Lèchefrite / plaque à pâtisserie
90
130-150
190-250
15-50
190-250
25-45
180-220
30-50
220-250
15-30
250
10-15
250
10-20
180-190
40-55
180-190
40-55
Accessoires
Moule à gâteau sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau sur grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
moule à gâteaux sur grille
Gradin 3 : moule à gâteau sur grille
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau sur grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Gradin 4 : grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque sur grille
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Gradin 3 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
grille
Lèchefrite / plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
grille
Gradin 3 : plaque sur grille
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Moule à gâteau sur grille
Gradin 3 : moule à gâteau sur grille
(inverser les gradins à mi-cuisson)
Gradin 1 : moule à gâteau sur grille
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