Table des Matières
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GUIDE DE DÉCONGELATION
▶ Ne pas décongeler la viande recouverte. La couverture de la viande pourrait
permettre la cuisson. Retirer toujours lʼenveloppe extérieure et le plateau. Utiliser
uniquement des récipients transparents aux micro-ondes.
▶ Commencer la décongélation du poulet entier en plaçant la poitrine sur le dessous.
Commencer la décongélation du rôti en plaçant le côté gras sur le dessous.
▶ La forme de lʼemballage influence le temps de décongélation.
Des formes rectangulaires peu profondes dégèlent plus rapidement quʼun bloc
épais.
▶ Après que 1/3 du temps de décongélation est passé, contrôler les aliments. Si vous
voulez, vous pouvez retourner, détacher, réarranger ou retirer les portions de
nourriture décongelée.
▶ Durant la décongélation, le four vous signalera de le débrancher. À ce point, ouvrir la
porte du four et contrôler les aliments. Suivre les techniques indiquées ci-dessous
pour obtenir les meilleurs résultats de décongélation.
Ensuite, fermer la porte du four.
▶ Une fois décongelés, les aliments devraient être froids mais ramollis dans toutes les
parties. Sʼils sont encore légèrement glacés, les remettre dans le four très
brièvement, ou laisser reposer pour quelques minutes. Après la décongélation,
laisser reposer les aliments 5-6 minutes en cas de parties glacées.
La volaille et le poisson peuvent être placés sous lʼeau courante froide jusquʼà ce
quʼils soient décongelés.
➪ Retourner : Rôtis, côtes, poulet entier, blancs de dinde, hot-dogs, saucisses,
biftecks ou côtelettes.
➪ Réarranger : Détacher ou séparer les biftecks, les côtelettes, les galettes de
hamburgers, la viande hachée, les pièces de poulet ou de fruits de mer, de gros
morceaux de viande (ragoût).
➪ Protection : Utiliser des petites bandes de feuille dʼaluminium pour protéger des
zones minces ou des bords dʼaliments de forme irrégulière tels que les ailes de
poulet. Pour éviter la formation dʼarcs, éloigner la feuille dʼaluminium dʼun pouce des
parois ou de la porte du four.
➪ Retrait : Pour éviter la cuisson, les parties décongelées devraient être retirées du
four à ce point. Cela pourrait raccourcir le temps de décongélation pour les aliments
dʼun poids inférieur à 1350g.
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TABLEAU DE CUISSON ET DE
RÉCHAUFFAGE
Tableau de cuisson
Temps de
Niveau de
Aliment
cuisson par
puissance
VIANDE
Tranche de bœuf
- Cru
640
8-10 min.
- Moyen
640
- Bien cuit
640
11-13 min.
Tranche de porc
800
12-15 min.
Tranche de lard
800
9-10 min.
VOLAILLE
Poulet entier
800
Portions de poulet
640
Blanc de poulet
(désossés)
640
POISSON
Filets de poisson
800
Maquereau entier,
nettoyé et préparé
800
Truite entière,
nettoyée et préparée
800
Tranches de saumon
800
REMARQUE :
Les temps indiqués ci-dessus ne devraient être considérés quʼà titre indicatif. Prévoir
des différences de goûts individuels et de préférence. Les temps pourraient varier du fait
de la forme, de la coupe et de la composition des aliments. La viande congelée, la
volaille et le poisson doivent être complètement décongelés avant la cuisson.
Légende : (moyenne puissance); (haute puissance)
20
Instructions spécifiques
lb./450g
- La viande et la volaille
réfrigérées devraient être
retirées du réfrigérateur au
9-11 min.
moins 30 minutes avant la
cuisson.
- Laisser toujours reposer la
viande et la volaille, recouvertes
après la cuisson.
7-9 min.
5-7 min.
6-8 min.
4-6 min.
- Étaler un peu dʼhuile ou de beurre
sur le poisson, ou ajouter 15~30ml
(1-2 cuillères à soupe) de jus de
4-6 min.
citron, vin, cognac, lait ou eau.
- Laisser toujours reposer le poisson,
5-7 min.
couvert, après la cuisson.
5-7 min.
16. 10. 26. 오후 5:23
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