Instrucciones Para El Uso - Fac F 195 Manuel D'installation

Nuestras máquinas están fabricadas en aleación de aluminio anodizada y por tanto inatacable por los ácidos y las
sales y resistente a la oxidación. Provistas de transmisión mediante correas, aseguran una marcha perfectamente
silenciosa, larga duración y un notable ahorro de tiempo en caso de tener que sustituir dichas correas. La duración
está estrechamente relacionada con las instrucciones para el uso y las normas de mantenimiento que se relacionan
a continuación y que hay que recordar siempre.

1) INSTRUCCIONES PARA EL USO

1. Colocar la máquina de cortar jamón en posición tal que el interruptor (1) se encuentre frente al operador y
asegurarse de que la tensión de la red de alimentación corresponde.
2. Colocar el alimento que hay que cortar en el carro deslizable (3) manteniéndolo firme com el prensaalimentos
(4) provisto de dientes.
3. Enchufar la máquina y luego accionar el pulsador del interruptor que emitirá una luz roja para señalizar que la
cuchilla está en marcha.
4. Predisponer el espesor deseado accionando el botón graduado (2) de 0 a 15 colocado cerca del interruptor.
5. Empujar el carro porta alimentos haciéndolo avanzar suavemente hacia la cuchilla teniendo cuidado de mantener
una ligera presión también contra la superficie que regula el espesor (5). El alimento entrará fácilmente en la
cuchilla y la lonja, guiada por el paralonjas se desprenderá y caerá en la bandeja de recogida (6).
6. Evitar el funcionamiento de la máquina sin alimentos a cortar.
7. El tiempo máximo de funcionamiento continuo de la máquina tiene que quedar limitado a 15 minutos para evitar
que el motor se sobrecaliente. Después de un período de reposo se podrá reanudar el funcionamiento.
8. Poner atención a los componentes afilados durante las operaciones de limpieza de la máquina.
2) NORMAS DE MANTENIMIENTO
1. Antes de iniciar la limpieza de la máquina poner a cero la superficie de regulación del espesor (5) accionado el
botón especial (2) y desenchufar el aparato.
2. Periódicamente acordarse de quitar, para limpiarlo, el disco paracuchillas (7) destornillando el pomo colocado
detrás de la cuchilla (9), luego con un trapo húmedo limpiar minuciosamente la cuchilla y el paracuchillas con
agua caliente o alcohol de quemar. Aconsejamos también que se pongan algunas gotas de aceite en el orificio
central de la cuchilla.
3. El carro portaalimentos (3) se puede sacar fácilmente destornillando el volante (8) colocado debajo del mismo y
desplazando todo el grupo hacia fuera. De esta manera se podrá hacer una limpieza perfecta también de esta
pieza.
4. De vez en cuando levantar la máquina y poner algunas gotas de aceite (no comestible) en la barra redonda sobre
la que se desliza el carro-. En el caso de que después de un tiempo la máquina hiciera un ruido insólito debido
al ajuste de las correas, atornillar el tensor de la correa (10) colocado al lado del motor.
3) PARA AFILAR LA CUCHILLA (MODELOS CON AFILADOR SEPARADO)
Para afilar la cuchilla, operación que hay que ejecutar periódicamente en cuanto se advierta una disminución de la
capacidad de corte, hay que atenerse a las siguientes instrucciones:
1. Limpiar minuciosamente la cuchilla con alcohol de quemar a fin de desengrasarla, después de desenchufar el
aparato.
2. Accionar el botón graduado (2) girándolo hacia la izquierda para llevarlo a la apertura máxima.
3. Sacar el aparato afilador de su bolsa, destornillar el pomo moleteado (11) del afilador e introducir el perno
metálico roscado en el orificio predispuesto en el plato porta alimentos a fin de que las dos muelas de esmeril se
encuentren dirigidas hacia la cuchilla que hay que afilar ayudándose para introducirlo con la presión de un dedo
en el pequeño pulsador (12) de la muela inferior. La muela inferior tendrá que permanecer insertada en más de
la mitad de su diámetro entre la cuchilla, en la que se apoyará, y la superficie de regulación.
4. Enchufar el aparato, accionar el interruptor (1) manteniendo firme el plato portaalimentos (3), luego el afilador
en la mencionada posición por medio del volante (8) debajo del plato.
5. Hacer girar la cuchilla unos 30/40 segundos, luego, accionando el interruptor (1) parar la cuchilla y controlar
pasando ligeramente un dedo sobre la cuchilla, si se ha formado una ligera rebaba.
Recomendamos que se ejecute esta operación con mucha atención pues se trata de un objeto muy
cortante. Una vez comprobada la formación de esta rebaba, volver a pulsar el interruptor (1) accionando la
rotación de la cuchilla unos 3 ó 4 segundos y oprimiendo al mismo tiempo el pulsador pequeño (13) de la muela
superior que quitará la rebaba que se ha formado y presentará una cuchilla perfectamente afilada.
Rogamos que esta operación de desbarbado no se prolongue más allá de los mencionados pocos
segundos para evitar que se tuerza el filo de la cuchilla.
6. Después de efectuar la operación de afilado es buena norma limpiar las muelas frotándolas con un cepillito
bañado en alcohol.
7. Una vez acabada la operación, desenroscar el afilador y volverlo a colocar en su caja.
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