Avant L'entreposage; Première Utilisation - Master Chef 085-3179 Guide De L'utilisateur

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15. Branchez le réservoir de gaz propane liquide selon les instructions de la section « Installation du réservoir de gaz propane liquide ».
16. E ectuez le test de fuites en suivant les étapes de la section « Vérification des fuites ».

Avant l'entreposage

1. Tournez la vanne du réservoir de gaz propane liquide à « FERMÉ ».
2. Tournez tous les boutons de commande dans le sens horaire à la position « ARRÊT ».
Remarque : un son « pouf » est normal, car le gaz finit de brûler.
3. Débranchez le réservoir de gaz propane liquide selon les instructions de la section « Débrancher le réservoir de gaz propane liquide ».
4. Nettoyez toutes les surfaces.
5. Couvrez légèrement les brûleurs avec de l'huile de cuisson pour prévenir la rouille.
6. Traitez votre plaque chau ante en suivant les étapes de la section « Traitement de la plaque chau ante ».
7. Si la plaque chau ante est entreposée à l'intérieur, débranchez le réservoir en suivant les étapes de la section « Débrancher le
réservoir de gaz propane liquide ».
8. Placez le capuchon de protection sur le réservoir de propane liquide et entreposez le réservoir à l'extérieur dans un endroit bien
aéré, à l'abri du soleil.
9. Si la plaque chau ante est entreposée à l'intérieur, couvrez-la et placez-la dans un endroit frais et sec.
10. Si la plaque chau ante est entreposée à l'extérieur, couvrez-la avec une housse pour plaque de cuisson afin de la protéger
contre les intempéries.
Traitement de la plaque chau ante
Important : traitez votre plaque chau ante chaque fois que vous l'utilisez.
Les chefs qui utilisent une plaque chau ante dans les grilladeries japonaises et les restaurants de commande rapide le font tout le
temps, et il est essentiel que vous le fassiez aussi. Le traitement aide à prolonger la vie de votre plaque chau ante, rend la surface
de cuisson antiadhésive et aide à prévenir la rouille.
Outils requis pour le traitement :
• Grattoir en métal ou spatule en métal
• Huile de cuisson, comme de l'huile végétale ou de l'huile d'olive extra-vierge
• Serviettes en papier
• Pierre pour barbecue ou laine d'acier
• Huile de finition comme de l'huile de graine de lin
ATTENTION : ne PAS utiliser d'huile de maïs, car elle contient un taux de sucre élevé, qui peut caraméliser et
brûler sur la surface.
Première utilisation
1. Allumez la plaque chau ante selon les indications de la section « Allumage ».
2. Gardez les brûleurs à
3. Éteignez la plaque chau ante en suivant les étapes de la section « Éteindre ».
4. Laissez la plaque chau ante refroidir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude.
5. Essuyez la surface de la plaque chau ante, les parois intérieures et extérieures avec des serviettes en papier jusqu'à ce qu'elles
soient propres.
Remarque : pendant le séchage, vous remarquerez peut-être que la serviette est décolorée. C'est normal.
6. Appliquez une huile de finition sur la surface de la plaque chau ante, les parois intérieures et extérieures et appliquez une couche
uniforme avec des serviettes en papier enroulées.
7. Répétez ce processus au moins deux fois.
et (ÉLEVÉ) pendant 15 minutes.