Table des Matières
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3 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
•
UTILISATION DES
BRULEURS DE TABLE
• Conseils pour utiliser les
brûleurs de table
- Lorsque votre préparation arrive à ébulli-
tion, il est inutile de laisser bouillir à gros
bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus
vite. Ils cuiront mieux sur un feux doux qui
maintient une légère ébullition.
- Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du récipient.
Vos récipients doivent être suffisamment
larges pour que la flamme s'étale sur le fond
sans déborder sur les parois, sinon vous ris-
quez de détériorer la poignée du récipient
posé dessus.
- N'employez pas de récipients avec un fond
bombé, ou d'un diamètre inférieur à 12 cm
en débit réduit.
Nous recommandons l'emploi des récipients suivants :
PETIT BRÛLEUR
(
-
SEMI
RAPIDE
Récipients de 18 cm
de diamètre et plus :
,
SAUCES
RÉCHAUFFAGE
En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement à
12, 14 et 16 cm.
Attention
Cuisinières avec dessus verre :
Si la surface est fêlée, déconnectez
l'appareil de l'alimentation pour
éviter un risque de choc électrique.
Avertissez
N'utilisez plus la table avant
réparation.
N'utilisez pas des récipients qui
dépassent les bords de la table de
cuisson.
BRÛLEUR MOYEN
)
(
RAPIDE
Récipients de 24 cm
de diamètre et plus :
ALIMENTS A SAISIR
votre
installateur.
- Certains appareils sont équipés d'une peti-
te grille support, amovible, pour petite cas-
serole. Celle-ci peut-être utilisée sur tous les
foyers gaz de l'appareil.
GRAND BRÛLEUR
(
)
GRAND RAPIDE
(
ULTRA RAPIDE
Récipients de 28 cm
de diamètre et plus :
,
FRITURES
ÉBULLITION
16
EBULLIT
ÉBULLITION
BON
BON
MAUVAIS
MAUVAIS
BRÛLEUR AUXILIAIRE
)
Récipients de 10 à 16
cm de diamètre et
plus
,
SAUCES
MIJOTAGES
TENUES AU CHAUD
Appareils avec couvercle
verre (suivant modèle) : le
couvercle en verre peut
éclater
lorsqu'ils
chauffé. Veuillez éteindre
tous les brûleurs avant de
fermer le couvercle.
MIJOTA
MIJOTAGE
,
est
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