Istruzioni Software; Manutenzione E Inattività - BIANCHI VENDING ARIA L-M Slave Mode D'emploi

Istruzioni per
il Manutentore
6.0 ISTRUZIONI SOFTWARE (Eseguibili da macchina Master)
6.1 PASSWORD
L'attuale logica di programmazione prevede, all'accesso tramite il pulsante
PROG, l'inserimento di una password che permette di accedere ad un unico
menu di programmazione.
Per poter facilitare e velocizzare alcune operazioni sul campo, la gestione
delle password verrà scomposta come segue:
PWD 1 - Menu di programmazione ridotto
PWD 2 - Menu di programmazione completo
PWD 3 - Menu Vendite;
PWD 4 - 88000 per collaudare tutti gli slave BVM600;
Note: Se la password del menù ridotto coincide con quella del menù completo
sarà prioritaria quella del Menù completo
6.2 MENU IN MACCHINA
La PWD 2 permette di accedere al menu
completo del distributore automatico.
procedura di accesso al menu prevede di:
Premere il pulsante PROG sulla scheda master,
inserire la password e premere il tasto ENTER.
Di seguito sono elencati i menu di program-
mazione del D.A.
Tastiera codice per BVM600
IN PROGRAMMAZIONE I TASTI ASSUMONO, DI DEFAULT, I SEGUENTI
SIGNIFICATI:
1: Incrementa
3: Sposta il cursore
5: Torna al menù precedente (Esci)
7: Decrementa
9: Enter
Per il corretto abbinamento/funzioni vedere istruzioni macchina Master
abbinata.
IN MANUTENZIONE I TASTI ASSUMONO, DI DEFAULT, I SEGUENTI
SIGNIFICATI:
Tasto 1: Scorre allarmi, (se premuto per 5 secondi vengono
visualizzati a display gli ultimi 15 allarmi )
Codice 02: Riempimento tubi MDB
Codice 03: Scorri linee tubi gettoniera; (shifta linee prezzo gettoniera)
Codice 04: Svuota tubi MDB
Codice 05: Reset allarmi
Codice 06: Prova completa
Codice 12: Visualizza le battute totali (azzerabili) per 5s
Codice 15: Ricarica Decontatori
0A (0B) : Visualizza la temperatura registrata dal distributore
(se configurato PAN)
Per il corretto abbinamento/funzioni vedere istruzioni macchina master
abbinata.
PROGRAMMAZIONE
Opzioni
La
Temperatura
Tempi e soglie
Extra-Tempo Motori
Sistema di pagamento
Prezzi
Prezzi-selezioni
Sconti
Promozioni
Decontatori
Vendite
Dati di default
Connessione Remota
Item number freddo
Configurazione
Sequenza spirali
Sensore caduta prodotto
7.0 MANUTENZIONE E INATTIVITÀ
7.1 Pulizia e caricamento
Per garantire il corretto funzionamento del distributore nel tempo, è necessa-
rio eseguire con periodicità delle operazioni, alcune delle quali indispensabili
per ottemperare alle norme sanitarie vigenti.
Queste operazioni, salvo diverse indicazioni, vanno eseguite a distributore
aperto e spento; le operazioni di pulizia devono essere eseguite prima del
caricamento dei prodotti. Per garantire il normale esercizio, l'apparecchio
deve essere installato in luoghi in cui la temperatura ambiente sia compresa
tra una temperatura minima di +5°C ed una temperatura massima di +32°C
e l'umidità non superi il 65%. Il distributore non può essere installato in locali
dove vengano utilizzati getti d'acqua per la pulizia (es. grandi cucine ...).
Non utilizzare il getto d'acqua direttamente sul distributore.
7.1.1 Procedure per la pulizia del distributore
Equipaggiamento ideale:
Per gli addetti al caricamento e alla manutenzione l'equipaggiamento ideale
dovrebbe essere così composto:
- Valigetta porta strumenti
- Divisa pulita
- Guanti usa e getta
- Rotolo di carta alimentare
- Confezione di detergente
- Confezione di disinfettante
- Cartello "Distributore fuori servizio"
- Tavolino di appoggio (facoltativo)
Non utilizzare mai:
- Spugne, spugnette, stracci di stoffa
- Pennelli
- Cacciaviti od oggetti metallici
Come ottenere l'igiene:
- Si ottiene con l'impiego di disinfettanti
Come ottenere la pulizia:
- Si ottiene con l'impiego di detergenti e/o detersivi
I disinfettanti hanno il compito di distruggere i microrganismi presenti
sulle superfici.
I detergenti hanno il compito di eliminare lo sporco grossolano.
Esistono in commercio prodotti che sono contemporaneamente detergenti/
disinfettanti, normalmente reperibili i farmacia.
Con l'applicazione dell'HACCP vengono fissate alcune regole igieniche per
sistemi di autocontrollo aziendali riguardanti:
- Pulizia dei locali
- Trasporto prodotti
- Manutenzione macchinari
- Smaltimento rifiuti
- Igiene del personale
- Caratteristiche prodotti alimentari
- Formazione del personale
- (direttiva 93/43/CEE)
Le operazioni di pulizia possono avvenire:
1 sul posto in cui è installato il distributore automatico
2 presso l'azienda che gestisce il servizio
Esempio di procedura di pulizia ideale:
L'addetto all'igiene dell'impianto, prima di aprire il distributore, deve accertarsi
dello stato di pulizia dell'ambiente circostante e porre un cartello, che indichi
ai potenziali consumatori che:
- "l'apparecchiatura è fuori servizio per manutenzione"
- è importante che, durante le operazioni di pulizia e sanificazione, l'addetto
non debba mai sospendere il suo lavoro per far funzionare il distributore.
7.1.2 Pulizia periodica a cura del manutentore
Prima operazione.Smaltimento dei rifiuti presenti nei bidoni dell'immondizia
(carta, fazzoletti, lattine, ecc.).
Dopo lo smaltimento dei rifiuti possono iniziare le pulizie dell'ambiente.
- eliminazione dello sporco più grossolano
- sanificazione dei pavimenti e delle pareti dell'ambiente circostante nel
raggio di 1 metro intorno al distributore automatico
- al termine si accede all'apertura del distributore
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