Limpieza Y Mantenimiento; Generalidades Y Productos A Usar Para La Limpieza; Remoción Del Carro Portaproducto; Remoción Del Cubrecuchillas - I.G.F. Italstampi 4880 Série Mode D'emploi

I.G.F. Italstampi
5.1

GENERALIDADES Y PRODUCTOS A USAR PARA LA LIMPIEZA

Antes de cada intervención de mantenimiento o limpieza, asegurarse de que el interruptor general
está deconectado y de que se ha desconectado el enchufe de la red.
Hay que hacer una esmerada limpieza diaria del aparato para obtener un buen funcionamiento y para que la
máquina se mantenga íntegra en el tiempo.
A pesar de que hay varias seguridades, hay que prestar mucha atención para evitar peligros de corte mani-
pulando la cuchilla.
La máquina se puede limpiar con detergentes normales neutros que no contengan sosa o bien con alcohol.
No se pueden lavar en el lavavajillas las partes extraíbles porque quedaría dañada la anodización.
5.2 REMOCIÓN DEL CARRO PORTAPRODUCTOS (ALL. 1, FIG. 6, FIG. 7)
1. 1 colocar el botón de regulación del espesor de las lonchas en 0.
2. Colocar el carro por la parte opuesta a la cuchilla como indica la figura.
3. Girar el botón dispositivo de bloqueo
4. Destornillar el botón de fijación del carro y sacar el carro.
El carro se puede lavar con un chorro de agua. Repetir todas las operaciones en sentido inverso para volver
a montar el carro.
5.3 REMOCIÓN DEL CUBRECUCHILLAS (ALL. 1, FIG. 8, FIG. 9)
1. Destornillar el botón montado en la parte opuesta de la cuchilla.
2. Empujar el botón hacia la cuchilla a fin de desenganchar el cubrecuchillas de su asiento.
Sacar el cubre cuchillas de la cortadora.
El cubrecuchillas se puede lavar con un chorro de agua.
5.4 LIMPIEZA DE LA CUCHILLA Y DEL ANILLO DE PROTECCIÓN DE LA CUCHILLA (ALL.
1, FIG. 10, FIG. 11, FIG. 12)
La limpieza de la cuchilla es una operación que hay que efectuar con el mayor cuidado posible pue-
sto que existe el peligro de cortarse.
Se puede efectuar utilizando un paño húmedo con detergente para desengrasar bien la parte. Es importante
que se haga un buen aclarado (no con chorro de agua) utilizando un paño húmedo y luego un buen secado.
Es muy importante que los productos utilizados puedan garantizar la máxima higiene y la absoluta
no toxicidad.
Hay que limpiar muy bien el filo de la cuchilla y la parte interior de la misma.
1. Pasar un paño húmedo o bien un paño-papel en el espacio entre la cuchilla y el anillo
2. Restregar todo el anillo girando manualmente la cuchilla.
5.5 REMOCIÓN CUBIERTA - AFILADOR Y LIMPIEZA (ALL. 1, FIG. 13, FIG. 14)
Destornillar el botón como indica la figura y levantar la cubierta con el grupo afilador.
Girándola en 180° y levantándola se puede extraer todo el grupo para la limpieza.
5.6 PARA VOLVER A MONTAR LA MÁQUINA
Para volver a montar la máquina hay que repetir todas las operaciones de desmontaje en sentido inverso.

5) LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

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