Guia de utensílios de cozinha
Para cozinhar alimentos no forno micro-ondas, as micro-ondas têm de
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penetrar nos alimentos, sem serem reflectidas ou absorvidas pelo
recipiente utilizado.
Por isso, tem de ter cuidado quando escolhe os utensílios. Se os
utensílios estiverem identificados como próprios para micro-ondas,
não precisa de se preocupar.
A tabela a seguir mostra vários tipos de utensílios, indica se podem ou
não ser usados e como utilizá-los num forno micro-ondas.
Utensílios
Próprios
para micro-
ondas
Folha de alumínio
Porcelana e loiça de barro
Recipientes descartáveis
em poliéster
Embalagens de comida
de preparação rápida
•
Recipientes de
poliestireno
•
Sacos de papel
ou jornal
•
Papel reciclado
ou decorações
em metal
Utensílios de vidro
•
Loiça de mesa
para ir ao forno
•
Objectos de vidro
frágeis
•
Jarros de vidro
Comentários
Pode utilizar em quantidades pequenas
para que algumas áreas dos alimentos não
fiquem demasiadamente cozinhadas. Se a
folha de alumínio estiver muito perto da
parede do forno ou se utilizar em grande
quantidade, pode provocar faíscas.
Porcelana, cerâmica vidrada e loiça de
barro são normalmente adequadas, a
menos que sejam decoradas com metal.
Alguns alimentos congelados são
embalados nestes recipientes.
Pode utilizar para aquecer alimentos. O
sobreaquecimento pode fazer com que o
poliestireno derreta.
Pode provocar um incêndio.
Pode provocar faíscas.
Pode utilizar, a menos que tenham
decorações em metal.
Pode utilizar para aquecer alimentos ou
líquidos. O vidro delicado pode partir-se ou
estalar, se for aquecido repentinamente.
Tem de retirar a tampa. Serve apenas para
aquecer.
Metal
•
Recipientes
•
Atilhos de arame
dos sacos de
congelamento
Papel
•
Pratos, chávenas,
guardanapos e
papel de cozinha
•
Papel reciclado
Plástico
•
Recipientes
•
Película aderente
•
Sacos de
congelamento
Papel de cera ou para
embalagem
: Recomendado
: Com cuidado
: Não seguro
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Podem provocar faíscas ou um incêndio.
Para tempos de cozedura e aquecimento
curtos. Também para absorver humidade
em excesso.
Pode provocar faíscas.
Principalmente se for termoplástico
resistente ao calor. Alguns materiais de
plástico podem ficar danificados ou sem cor
a altas temperaturas. Não utilize melamina.
Pode utilizar para manter a humidade. Não
deve entrar em contacto com os alimentos.
Tenha cuidado ao retirar a película, porque
pode sair vapor quente.
Só se forem resistentes a fervura ou
próprios para forno. Não devem estar
hermeticamente fechados. Pique com um
garfo, se for necessário.
Pode utilizar para manter a humidade e
evitar salpicos.