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Tables des temps de cuisson
Légumes :
Avant la cuisson sous pression des légumes frais, ajoutez 1 tasse d'eau et placez le panier à vapeur dans la
marmite. Placez une couche de légumes sur le panier. Mettez le couvercle et verrouillez en place.
Tournez le bouton du régulateur sur le mode de cuisson « Pressure », et faites cuire selon les temps
indiqués ci-dessous. Retirez du feu et utilisez la « méthode naturelle » pour la libération de la pression.
Retirez les légumes, ajoutez les assaisonnements désirés et servez. NOTE : pour les temps de cuisson de
plus de 7 minutes, ajoutez une 1/2 tasse d'eau supplémentaire pour toutes les 5 minutes de temps de
cuisson supplémentaires, de cette façon l'appareil ne portera pas à ébullition à sec.
légumes
Artichaut
Asperges
Haricots, verts
Betteraves, petites
Brocoli
Tiges de brocoli,
Chou de Bruxelles
Chou, râpé
Chou, coupé en quartiers
Carottes, 5 cm
Chou-fleur, fleurettes
Céleri (tranches de 2,5 cm)
Épis de maïs
Aubergine (1,27 cm)
Oignons
Petits pois
Pomme de terre (tranches)
Pomme de terre (entière, petite)
Épinards
Courge d'automne (morceau de
2,5 cm)
Courge d'été (tranchée)
Patate douce (grande)
Tomates (en quartiers)
Tomates (entières)
Navets (tranchés)
Courgette (1,27 cm d'épaisseur)
Temps de cuisson
9 à 11 minutes
1-1/2 à 2 minutes
2 à 3 minutes
11 à 13 minutes
2 à 3 minutes
3 à 4 minutes
3 à 5 minutes
90 secondes
3 à 4 minutes
4 à 5 minutes
2 à 3 minutes
3 à 4 minutes
3 à 5 minutes
2 à 3 minutes
4 à 5 minutes
2 à 3 minutes
5 à 7 minutes
5 à 8 minutes
2 à 3 minutes
4 à 6 minutes
1 à 2 minutes
5 à 7 minutes
2 à 3 minutes
5 à 6 minutes
1 à 2 minutes
2 à 3 minutes
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