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1.5.1 Vérifications visuelles
Après avoir placé la friteuse à son emplacemnent définitif, bloquez les roues et assurez-vous que la
friteuse est à niveau. Tout réglage supplémentaire pourra être effectué en suivant les instructions de la
section 1.3.
1.5.2 Allumage du brûleur
Avant de poursuivre, remplissez la friteuse avec de l'EAU. Utilisez de l'eau afin de
procéder aux réglages d'installation car la température de l'eau ne dépassera par 212°F
(100°C) et vous donnera suffisamment de temps pour effectuer les réglages. Ne laissez
jamais le niveau d'eau descendre en-dessous du repère "MIN LEVEL" à l'arrière de
la cuve.
Il existe une flamme nue à l'intérieur de la friteuse. La friteuse deviendra brûlante et des
objets combustibles risquent de prendre feu si ces derniers sont placés à proximité de
la machine.
Tableau 1-2 Références en matière de ventilation et de sécurité incendie
Sujet
Extracteur de graisse
Hotte d'extraction
Type d'extincteurs et matériel de
détection
CO2
Extincteur à poudre
Extincteur à eau
Extincteur à mousse
Arroseurs automatiques
Détecteurs de fumée
ATTENTION
AVERTISSEMENT
Document Underwriters
Laboratory
ANSI/UL 710-
Dernière édition.
ANSI/UL 705-
Dernière édition.
ANSI/UL 154-
Dernière édition.
ANSI/UL 299-
Dernière édition.
ANSI/UL 626-
Dernière édition.
ANSI/UL 199-
Dernière édition.
ANSI/UL 268-
Dernière édition.
ANSI/UL 521-
Dernière édition.
1-6
L20-251 R3
Document du Code national sur gaz
combustible
ANSI/NFPA 96-
Dernière édition.
ANSI/NFPA 96-
Dernière édition.
ANSI/NFPA 12-
Dernière édition.
ANSI/NFPA 17-
Dernière édition.
ANSI/NFPA 13-
Dernière édition.
ANSI/NFPA 11-
Dernière édition.
ANSI/NFPA 13-
Dernière édition.
ANSI/FPA 72B-
Dernière édition.
ANSI/FPA 72B-
Dernière édition.
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