Table des Matières
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9. Circulation de l'air froid
• L'air froid produit par le système
de refroidissement d'air est
brassé dans le congélateur et le
compartiment produits frais par
un ventilateur.
• Dans le congélateur, l'air froid
arrivant est réparti dans le
compartiment et autour des
clayettes. La congélation des
denrées s'effectue grâce à un
système de pluie d'air (air
shower).
•
L'air froid qui s'échappe du
congélateur est réabsorbé dans
la partie inférieure du système de
refroidissement grâce à l'orifice
d'aspiration situé au niveau du
séparateur.
• Dans le compartiment produits
frais, l'air froid arrive par le
séparateur jusqu'au capot de
l'humidificateur. De là, il est
reparti uniformément dans le
compartiment grâce à une turbine
rotative.
•
Une fois le rafraîchissement
effectué, l'air froid est réabsorbé
dans la partie inférieure du
système de refroidissement par
l'orifice d'aspiration.
Aspiration de
l'air froid
Désodorisant
13
Evaporateur
Séparateur
Capot
d'humidificateur
Sortie d'air
froid
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