Table des Matières
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crème glacée au citron
Ingrédients
400 ml de jus de citron frais / 250 g de sucre
350 ml d'eau / 150 g de crème
Portez à ébullition le jus de citron, l'eau et le sucre et laissez bouillir le
liquide pendant 3 – 4 minutes. Vous pouvez, si vous utilisez des citrons
non traités, râper les citrons et ajouter le zeste au liquide pour un goût
plus intense.
Laissez refroidir le liquide et enlevez les zestes de citron. Fouettez la
crème et ajoutez-la au sirop de citron.
Laissez reposer la masse dans le réfrigérateur avant de préparer la
crème glacée dans la sorbetière. Veuillez suivre les consignes du
mode d'emploi.
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