Table des Matières
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Plat
Feuilletés
Pâtisserie en pâte à choux
Petits gâteaux secs
Plat
Biscuiterie dressée
Petits gâteaux secs
Meringue
Macarons
* Préchauffer
Pain et petits pains
Plat
Pain, 750 g (dans un moule à cake et sur sole)
Pain, 1000 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Pain, 1500 g (dans un moule à cake et sur sole) Lèchefrite ou moule à cake 2
Fougasse
Petits pains, sucrés, frais
Petits pains, frais
Gratiner des toasts, 4 pièces
Gratiner des toasts, 12 pièces
* Préchauffer
Pizzas, quiches et gâteaux salés
Plat
Pizza, fraîche
Pizza, fraîche, pâte fine
Pizza, réfrigérée
Pizza, congelée, pâte fine 1 pièce
Pizza, surgelée, pâte épaisse, 1 pièce
Mini-pizzas
Gâteaux salés cuits dans le moule
Quiche
Tarte
Empanada
Börek
* Préchauffer
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite ou moule à cake 2
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Grille
Grille
Accessoires/ustensiles
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Grille
Grille
Lèchefrite
Moule démontable Ø 28 cm
Moule à tarte
Plat à gratin
Lèchefrite
Lèchefrite
Testés pour vous dans notre laboratoire
Niveau
Mode de
d'enfourne-
cuisson
ment
3
%
3
%
Niveau d'enfour-
Mode de
nement
cuisson
3
%
3
%
3
%
2
%
Niveau d'en-
Mode de
Étape
fournement
cuisson
-
8
-
8
-
8
2
-
%
3
-
%
3
-
%
3
-
%
3
-
%
Niveau d'en-
Mode de
fournement
cuisson
2
%
2
%
3
%
2
%
2
%
3
%
3
%
1
%
2
%
2
%
2
%
fr
Température
Durée en
en °C
min.
200-220
20-30
190-210
35-50
Température
Durée en
en °C
min.
140-150*
30-40
140-160
20-30
80-100
100-150
100-120
30-40
Température en
Durée en
°C
min.
180-200
50-60
200-220
35-50
180-200
60-70
240-250
25-30
170-180*
20-30
200-220
20-30
200-220
15-20
220-240
15-25
Température
Durée en
en °C
min.
190-210
20-30
250-270*
15-25
190-210*
10-15
190-210
15-25
200-210
20-30
190-210
10-20
170-190
50-60
210-230
40-50
180-200
55-65
180-200
40-50
190-210
40-50
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