Haccp Voorschriften; Technische Kenmerken - Sagi ME70LT Manuel D'utilisation Et D'installation

originele reserveonderdelen. (31) Gebeurt dit niet, dan kan dit de veiligheid van het apparaat in gevaar
brengen.
OPGELET: rauwkost, eieren en gevogelte kunnen NIET in dezelfde koelvakken bewaard
worden. Gevogelte moet apart bewaard worden in de daarvoor bestemde vakken.
OPGELET: Levensmiddelen met een temperatuur tussen de 10°C en 60°C niet in de
koelkast plaatsen. De temperatuur in de kern van het produkt verlagen met de daarvoor
bestemde apparatuur (versnelde invriezing).
OPGELET: Wanneer men levensmiddelen uit de koelkast neemt altijd de vervaldatum
op de verpakking kontroleren en produkten die het eerst verlopen het eerst gebruiken. Een
eventueel bedorven produkt uit de koelkast nemen en dit aan de bedrijfsleider melden.
OPGELET: Produkten die snel bederven als laatste uit de koelkast nemen, zodat deze
slechts voor korte tijd aan de omgevingstemperatuur blootgesteld worden.
OPGELET: Reeds ontdooide produkten niet opnieuw invriezen.
OPGELET: Instrumenten nummeren en tweemaal daags de temperatuur kontoleren.
De waarden op het daarvoor bestemde formulier invullen en 24 maanden bewaren.
OPGELET: Een digitale klok registreert eventuele stroomonderbrekingen, zodat beschadigde
levensmiddelen verwijdert kunnen worden.
Maximaal toegestane temperatuur levensmiddelen
Levensmiddel
Verse gepasteuriseerde
melk
Verse room
Yoghurt,ricotta,
verse kaas
Gekoelde visprodukten
Runder- en varkensvlees
Gevogelte
Konijn
Klein wild
Groot wild
Orgaanvlees
Diepgevroren produkten
Ijs
Groente en fruit
De technische gegevens kunt U vinden op the laaste pagina van de gebruiksaanwijzing (32).
Normale
opslagtemperatuur (°C)
0 +4
0 +4
0 +4
0 +2
0 +3
0 +4
0 +2
0 +2
0 +2
0 +3
-23 -24
-18 -20
0 +4

HACCP VOORSCHRIFTEN

Maximale temperatuur tijdens
het transport (°C)
9
9
9
0 +4
10
8
8
8
8
8
-18
-18
omgevingstemperatuur

TECHNISCHE KENMERKEN

4