Scott STEAMISSIMO 20100 Manuel D'instructions page 17

POISSON ET FRUITS DE MER
1.  L epoissonestcuitlorsqu'ildevientopaqueetqu'ils'effritefacilementavecune
fourchette.
2.  L epoissoncongelépeutêtrecuitàlavapeursanslefairedécongelerbienséparer
lesfiletsdurantlacuissonetaugmenterletempsdecuisson.
3.  A joutezdesmorceauxdecitronetdesherbesaromatiquespendantlacuissonpour
plus d'arômes.
Aliments Type
Fruits de mer Frais
Crevettes Fraîches
Moules Fraîches
Homard
Congelé
(queue)
Filets de Congelés
poisson Frais
RIZ
1. Utilisezlerécipientàriz,ajoutezlaquantitéd'eaurequisedansleriz.
Aliments Type
Riz Blanc
Poids /
Assaisonnement
nombre de
proposé
morceaux
Marjolaine
250 g / 400 g
Mélisse
Mélisse
400 g
Ail
Mélisse
400 g
Ail
2 unités
Raifort
(400 g
Ail
chacun)
Moutardesèche
250 g Piment de la
250 g Jamaïque
Marjolaine
Quantité / Quantité d'eau
200 g / 300 ml
Temps de
cuisson Recommandations
(minutes)
8-10
6
8-10
20-22
10-12
6-8
Temps de
cuisson Recommandations
(minutes)
Maxi250gderiz
30-40 Adapterlaquantité
d'eau
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