Table des Matières
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Table des Matières
Sommaire des Matières pour Scott STEAMISSIMO 20100
- Page 1 CUISEUR VAPEUR STEAMISSIMO Manuel d'instructions 20100...
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Page 2: Important
8. Pour éteindre l’appareil, maintenir le bouton de contrôle sur « STOP » puis débranchez la prise. 9. V érifiezquelespoignéessontcorrectementassembléesaupanier. 10. S oulevezetouvrezlecouvercleavecprécautionau-dessousdupanierpouréviter toutebrûlureetpermettreàl’eaudes’écoulerdanslecuiseurvapeur. 11. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le service SAV SCOTT:www.scott-gear.frpourévitertoutrisquedeblessure. -
Page 3: À Ne Pas Faire
9. Ne laissez pas le câble pendre au bord d’une table ou d’un bar ou être en contact avec la surface brûlante. 10. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le service SAV SCOTT:www.scott-gear.frpourévitertoutrisquedeblessure. 11. N ’essayezpasd’ouvrirl’appareiloudedémonterquelquecomposantquecesoit;il n’yapasdepiècefaisantl’objetdemaintenanceàl’intérieur. -
Page 4: Découvrez Votre Cuiseur Vapeur
DÉCOUVREZ VOTRE CUISEUR VAPEUR 1. Couvercle avec fentes permettant de laisser passer la vapeur 2. Récipientàriz 3. Panier vapeur amovible 4. Panier vapeur principal 5. B acrécepteuràjus(avecdiffuseur d’arômes) 6. Diffuseur de vapeur 7. R éservoiràeau(avecindicateur de niveau d’eau et trappe de remplissage 8. -
Page 5: Panneau De Commande
PANNEAU DE COMMANDE 10. Témoin de maintien au chaud 15. Touche « + » / Augmentation 11. Touche de sélection des 16. Indicateur de détartrage programmes 17. Indicateurdemanqued'eau 12. Touche « START / STOP » 18. Indicateur des heures 13. Affichagedutemps 19. -
Page 6: Avant La Première Utilisation
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 1. Retirez l’appareil et tous ses accessoires de l’emballage. 2. Décolleztouteslesétiquettesadhésiveslecaséchéant. 3. N ettoyezàl’eauetauliquidevaissellelespaniers,lecouvercle…touteslesparties entrant en contact avec les aliments avant d’utiliser l’appareil pour la première fois. 4. Rincez et sécher. 5. Essuyez l’intérieur du réservoir d’eau en utilisant un chiffon humide. Ne pas immerger la base électrique de l’appareil. - Page 7 a . Des assaisonnements sont suggérés dans les tableaux de cuisson vapeur et recettes, mais vous pouvez créer vos propres mélanges de saveurs. b. I lfautenviron1/3à½cuillèreàcaféd’herbesaromatiquessèches.Sivous utilisezdesherbesaromatiquesfraîches,hachezlesfeuillesetmultipliezla quantitépartrois. c. P ouréviterquedesherbesaromatiquespassentàtraversletamisdudiffuseur d’arômes,vousdevezhumidifiercelui-ciavantd’yajouterlesassaisonnements. 5. V otrecuiseurvapeurestéquipéd’unpaniervapeuramoviblepourobtenir2 niveaux de vapeur. 6. L erécipientàrizpeutêtreutilisédansleunpaniervapeurprincipaloulepanier vapeur double.
- Page 8 14. P ouréviterquelesalimentsnesoienttropcuits,retirezlepaniervapeur immédiatementenfinducycledecuissonenutilisantunemaniqueetplacez-lesur unplat.Sivousutilisezlerécipientàriz,retirez-leavecprécaution,maintenez-le desdeuxcôtéset,sinécessaire,utilisezunustensiledecuisineàlongmanche. 15. L orsquevousavezfinid’utiliserl’appareil,débranchez-leetlaissez-lerefroidir complètementavantderetirerlebacrécepteuràjus. MISE EN GARDE : 1. Soyez prudent lors du retrait du bac récepteur à jus car si d’autres composants du cuiseur vapeur peuvent être déjà froids, l’eau dans le réservoir et le jus dans le récupérateur peuvent être encore très chauds.
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Page 9: Lait Stérilisé Longue Durée Ou Lait Uht
NOTE : En sélectionnant l’une des touches ci-dessus, une ligne apparaîtra sous la touche sélectionnée et se mettra à clignoter indiquant le programme choisi. 3. Appuyez sur la touche « START / STOP », le programme sélectionné démarre et l’icône semetàclignoterlentement. 4. -
Page 10: Procédure Générale
Procédure générale 1. Installez le cuiseur vapeur comme décrit dans le paragraphe « Comment utiliser son cuiseur vapeur ». 2. P réparezlesingrédientsnécessairesetassurez-vous qu’ilssontàtempératureambiante. 3. Remplissez 2/3 des verrines avec le lait. 4. P lacezlesverrinesremplies(sansleurscouvercles)dans le panier vapeur principal puis positionner le couvercle sur le cuiseur vapeur comme sur l’illustration. -
Page 11: Cette Fonction Permet De Programmer Une Cuisson
RECOMMANDATION : Le yaourt atteindra sa consistance optimale après 12 heures passées au réfrigérateur. NOTE : les yaourts peuvent être conservés au réfrigérateur environ 7 jours. COMMENT UTILISER LE DÉPART DIFFÉRÉ ? Cette fonction permet de programmer une cuisson 1. Programmer le cuiseur vapeur comme décrit dans le paragraphe « Comment utiliser son cuiseur vapeur ». -
Page 12: Fonction Automatique De Maintien Au Chaud
FONCTION AUTOMATIQUE DE MAINTIEN AU CHAUD 1. L 'appareilpasseraautomatiquementenmode«MAINTIENAUCHAUD»pendant 20minuteslorsqueladuréedecuissonsélectionnéeestachevée.Pendantla période de maintien au chaud, l'icône estaffichéetclignote.Vouspouvez appuyersurlatouche«+»ou«-»pourdiminuerouaugmenterletempsde maintienauchaud(de1à30minutes). 2. L orsquelemode«MAINTIENAUCHAUD»estterminé,l'appareils'arrête automatiquement. REMPLIR LE RÉCIPIENT D'EAU PENDANT LA CUISSON Ceci est nécessaire pour les recettes exigeant un temps de cuisson important : 1. -
Page 13: Conseils Utiles
CONSEILS UTILES 1. En fonction de l’altitude, les durées de cuisson de l’appareil peuvent varier ! Si vous utilisez le cuiseur vapeur en haute altitude les durées de cuisson devront être augmentées. 2. L esduréesdecuissonindiquéesdanslestableauxsontdonnéesàtitreindicatif. Les durées peuvent varier en fonction de la taille des aliments, de l’espace laissé entrecesaliments,desquantitésetdugoutdechacun.Ajustezlesduréesde cuisson si besoin. -
Page 14: Détartrage Du Réservoir
7. N’immergez pas la base dans l’eau. Remplissez le réservoir d'eau chaude savonneuse,videz-leetRincezabondamment.Essuyezavecunchiffon. 8. Nettoyer la base avec un chiffon doux et humide. Détartrage du réservoir I lestessentielqueleréservoirsoitrégulièrementdétartrépourconserverlaproduction de vapeur et allonger la durée de vie de l’appareil. Après 15 heures de fonctionnement le logo clignotera pour vous rappeler de détartrerl'appareil(duréemaximumderappel1heure),lorsquelacuissonest finalisée,suivezlesétapessuivantes:... - Page 15 LÉGUMES 1. C oupezlestigesdesbrocolis,deschouxfleurs,deschoux,desartichautsetdes asperges. 2. C uisezleslégumesvertsàfeuilleslemoinslongtempspossiblecarilsperdent facilement leur couleur. 3. Salez et assaisonnez les légumes après cuisson. Poids / Temps de Assaisonnement Légumes Type nombre de cuisson Recommandations proposé (minutes) morceaux Artichauts Frais 3 moyens Estragon 45-50 Coupez la tige Aneth...
- Page 16 VIANDE ET VOLAILLE 1. L acuissonvapeurprésentel'avantagedepermettreàlagraissedes’écouler pendant la cuisson. 2. S ervezlaviandeetlavolaillecuiteàlavapeuravecdesavoureusessaucesou faites-lesmarineravantcuisson. 3. C uiseztouslesalimentscomplètementavantdeservir.Piquezavecunepointede couteaupourvérifierlacuissondelaviande. 4. Utilisez des herbes fraîches pendant l'étuvage pour ajouter de la saveur. Poids / Temps de Assaisonnement Aliments Type nombre de cuisson Recommandations proposé...
- Page 17 POISSON ET FRUITS DE MER 1. L epoissonestcuitlorsqu'ildevientopaqueetqu'ils'effritefacilementavecune fourchette. 2. L epoissoncongelépeutêtrecuitàlavapeursanslefairedécongelerbienséparer lesfiletsdurantlacuissonetaugmenterletempsdecuisson. 3. A joutezdesmorceauxdecitronetdesherbesaromatiquespendantlacuissonpour plus d’arômes. Poids / Temps de Assaisonnement Aliments Type nombre de cuisson Recommandations proposé (minutes) morceaux Marjolaine Fruits de mer Frais 250 g / 400 g 8-10 Mélisse...
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Page 18: Résolutions De Problèmes
RÉSOLUTIONS DE PROBLÈMES Problème Cause Solution Raccordezl'appareilà L’appareil n’est pas branché l'alimentationélectrique Lefilmdeprotectiondel’écran Retirerlefilmdeprotectionde n’est pas retiré pour permettre l’écran de commande tactile l’utilisation de l’écran tactile L’appareil ne fonctionne pas Il n'y a pas d'eau dans le réservoir Remplir le réservoir d'eau Appuyez sur la touche «... - Page 19 SCOTT France 25 rue Topaze – ZA Les Jalassières 13510EGUILLES-France www.scott-gear.fr...