Conseils De Cuisson - Koenig B08150 Mode D'emploi

Conseils de cuisson

Préparation:
1. Préparer vos aliments à l'avance pour éviter les problèmes dû aux différents temps de cuisson. Si vous
utilisez des marinades ou des épices, celles-ci doivent être appliquées avant de placer la viande sur la grille
de cuisson. Sortir les grillades du réfrigérateur 30 à 40 minutes avant de les griller, afin qu'elles prennent la
température ambiante. Faire mariner les grillades durant 2 heures. Avant de griller, sécher avec du papier
de ménage les marinades trop liquides.
2. Les légumes sont préparés de préférence dans une feuille d'aluminium pour conserver l'humidité. Le temps
de cuisson des légumes sera similaire aux temps de cuisson sur un fourneau électrique.
3. Avant de commencer la cuisson, vérifier votre provision de gaz liquide. Il serait judicieux de prévoir une
deuxième bouteille de gaz, si vous prévoyez de préparer une grande quantité d'aliments.
4. Afin d'éviter que les aliments n'attachent sur la grille de cuisson, enduire celle-ci d'huile végétale avant
d'allumer les brûleurs.
5. Préchauffer le gril à la température désirée (position
avant de commencer la cuisson. Le préchauffage est atteint après 10 à 15 minutes, dépendant des
conditions atmosphériques telles que la température et le vent.
6. Mettez une barquette dans l'endroit réservé à cet effet au-dessous du coffre pour recueillir la graisse.
Annotation: Ne déplacez pas votre gril à gaz KOENIG lorsqu'il est allumé ou encore chaud.
Cuisson:
1. Des grillades en plein air, le mode de cuisson le plus apprécié sous toutes ses formes.
2. Ne saler pas trop la viande avant de la mettre sur le gril. Elle sera plus juteuse, si vous la salez en fin de
cuisson.
3. Utiliser des pinces et non une fourchette pour tourner les steaks, afin d'éviter la perte des sucs et le
dessèchement de la viande. Commencer sur la position
Réduire la chaleur quand la viande est bien dorée. Généralement, les steaks épais seront plus saignants.
4. Pour obtenir und belle crôute, badigeonner la viande avec de l'huile alimentaire avant de la mettre sur la
grille chaude.
5. Utiliser un thermomètre pour mesurer la température à l'intérieur de la viande, afin de savoir si elle est cuite.
6. La cuisson sur la grille avec le couvercle fermé empêche les pertes de chaleur.
7. Après la cuisson, fermer le couvercle et tourner le brûleur sur la position
env. 10 minutes pour brûler la graisse excessive dans le barbecue.
POW-R ZONE / Maximum
POW-R ZONE / Maximum
12
) avec le couvercle fermé
pour saisir la viande.
POW-R ZONE / Maximum
pendant