Crème Fouettée; Crème Fouettée Chocolatée - KitchenAid KHM720 Instructions

250 ml (1 tasse) de crème
épaisse
25 ml (2 c. à soupe) de
sucre à glacer
2 ml ( / c. à thé) de
1
2
vanille
Crème fouettée chocolatée
250 ml (1 tasse) de crème
épaisse
25 ml (2 c. à soupe) de
cacao en poudre non
sucré
50 ml ( / tasse) de sucre
1
4
à glacer
1 ml ( / c. à thé) de
1
4
vanille
1 ml ( / c. à thé)
1
4
d'extrait de rhum
Crème fouettée
Mettez la crème dans un bol moyen. Battez à la vitesse
7 du batteur à main (7 vitesses), ou à la vitesse 9 du
batteur à main (9 vitesses) pendant environ 30 secondes,
ou jusqu'à la formation de pics mous. En continuant
de battre à la vitesse 7 du batteur à main (7 vitesses),
ou à la vitesse 9 du batteur à main (9 vitesses), ajoutez
graduellement le sucre à glacer et la vanille. Battez pendant
environ 30 secondes, ou jusqu'à la formation de pics fermes.
Donne 16 portions de 25 ml (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 48 calories, 0 g de protéines, 1 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
VARIANTES :
Crème fouettée à l'amaretto
Remplacez la vanille par 25 ml (2 c. à soupe) d'amaretto.
Par portion : Environ 54 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
Crème fouettée au cappuccino
Ajoutez 10 ml (2 c. à thé) de grains ou cristaux de café
instantané à la crème avant de fouetter. Augmentez la
quantité de sucre à glacer à 50 ml (
Par portion : Environ 52 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
Crème fouettée épicée
Ajoutez 1 ml ( / c. à thé) de cannelle et 0,5 ml
1
4
( / c. à thé) de muscade au sucre à glacer.
1
8
Par portion : Environ 48 calories, 0 g de protéines, 1 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 5 mg de sodium.
Mettez la crème et le cacao en poudre dans un bol
moyen. Battez à la vitesse 1 pendant environ
30 secondes, ou jusqu'à obtention d'un mélange
homogène. Battez à la vitesse 7 du batteur à main
(7 vitesses), ou à la vitesse 9 du batteur à main (9 vitesses)
pendant environ 30 secondes, ou jusqu'à la formation
de pics mous. En continuant de battre à la vitesse 7 du
batteur à main (7 vitesses), ou à la vitesse 9 du batteur à
main (9 vitesses), ajoutez graduellement le sucre à glacer,
la vanille et l'extrait de rhum. Battez pendant environ
30 secondes, ou jusqu'à la formation de pics fermes.
Donne 16 portions de 25 ml (2 c. à soupe).
Par portion : Environ 53 calories, 0 g de protéines, 2 g de
glucides, 5 g de matières grasses totales, 3 g de graisses
saturées, 17 mg de cholestérol, 6 mg de sodium.
33
1 / tasse).
4