Gâteau Au Chocolat; Gratin Dauphinois - Moulinex multichef Mode D'emploi

GÂTEAU AU CHOCOLAT
Accessoires utilisés : Couteau hachoir ou lame de pétrissage
Ingrédients pour 6 personnes
- 5 œufs
- 200 g de sucre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 200 g de beurre fondu
- 200 g de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait
• Faire fondre le chocolat dans un bain-marie avec 2 cuillères à soupe d'eau. Ajouter le beurre
et agiter jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu.
• Dans le bol du robot ménager, équipé du couteau hachoir ou de la lame de pétrissage, ajouter
le sucre et les œufs et faire fonctionner à la Vitesse 4 pendant 45 secondes jusqu'à ce que le
mélange devienne mousseux. Sans arrêter le robot ménager, faire baisser la vitesse jusqu'à la
Vitesse 1 et ajouter le chocolat fondu, la farine, la levure, et le lait par la cheminée du couver-
cle.
• Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, faire fonctionner le robot à la Vitesse 6 pendant
15 secondes.
• Verser la préparation dans un moule à gâteau beurré et la faire cuire pendant environ 1 heure
à Thermostat 5/6 (160 degrés)

GRATIN DAUPHINOIS

Accessoires utilisés : Râpe à fromage, trancheuse fine, disque fouet
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 300 ml de lait
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d'ail
- 3 jaunes d'œufs
- 100 g de fromage de Gruyère
- Sel, poivre et noix de muscade râpée
• Râper le gruyère dans le bol à mélanger en utilisant la râpe à fromage à Vitesse 4/5. Réserver.
• Eplucher les pommes de terre et les trancher dans le bol en utilisant les cartouches de la trancheuse
à la Vitesse 2/3.
• Disposer les morceaux de pomme de terre dans le plat à gratin qui a été graissé et frotté avec
une gousse d'ail.
• Ajouter les jaunes d'œuf, le lait, la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée
dans le bol du robot équipé du disque fouet. Mélanger à la Vitesse 5 pendant 1 minute.
• Verser le mélange sur les pommes de terre. Parsemer de fromage de Gruyère râpé et de quelques
noix de beurre.
• Faire cuire au four à 200 degrés pendant 45 minutes à 1 heure. Si le dessus brunit trop vite, re-
couvrir avec une feuille d'aluminium.
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