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hestan GVP Série Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

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OUTDOOR COOKING
Outdoor Vent Hood – Pro Canopy
GVP
Installation, Use and Care Manual

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Sommaire des Matières pour hestan GVP Série

  • Page 1 OUTDOOR COOKING Outdoor Vent Hood – Pro Canopy Installation, Use and Care Manual...

  • Page 2: Safety Definitions

    SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE INJURY OR PROPERTY DAMAGE. REFER TO THIS MANUAL FOR GUIDANCE. ALL OTHER SERVICING SHOULD BE DONE BY A HESTAN AUTHORIZED SERVICE TECHNICIAN. READ THESE INSTRUCTIONS CAREFULLY AND COMPLETELY BEFORE INSTALLING OR USING YOUR APPLIANCE TO REDUCE THE RISK OF FIRE, BURN HAZARD, OR OTHER INJURY.
  • Page 3 It’s a lifestyle activity that encompasses culinary, leisure and social pursuits among others. We are thankful and proud that you have chosen Hestan, and we yearn to have you as a customer for life. We take your decision to choose Hestan most seriously, and we promise to deliver the very best to you.

  • Page 5: Table Des Matières

    LIMITED WARRANTY SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN When properly cared for, your Hestan Outdoor ventilation system will provide safe, reliable service for many years. When using this ventilation system, basic safety practices must be followed as described in the following pages.

  • Page 6: Safety Precautions - Before You Begin

    2. The fire is small and contained in the area where it started. 3. The fire department is being called. 4. You can fight the fire with your back to an exit. * Based on “Kitchen Fire Safety Tips” published by NFPA. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 7 (CONT.) BURN HAZARD This outdoor ventilation system is intended for use with Hestan or Aspire grills which can get very hot during operation. Observe the warnings and cautions found in the grill manual. This ventilation system should be serviced only by a Hestan authorized service technician. Contact the nearest authorized service center for examination, repair or adjustment.

  • Page 8: Model Numbers

    * Static Pressure in inches water column. ** When comparing the Hestan system with blower units made by other manufacturers, use the “Equivalent CFM”. *** Ratings in accordance with the Standard Test Code by the Energy Systems Laboratory of the Texas Engineering Experiment Station.

  • Page 9: Regulatory / Code Requirements

    (facing the knob). Rotate the knob counter-clockwise to dim the lights or turn them off. Controls for two blowers Item Function Blower control Light control Blower control Controls for three and four blowers blowers 1 & 2 Blower control blower 3 or blowers 3 & 4 ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 10: Cleaning And Maintenance

    1. Unsnap two suitcase latches, one on each side of the housing. 2. Support the housing and pull it away from the blower base. 3. While pulling it back, gently “tip” it downward to clear the blower wheel(s). ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 11 Formula 409®. Take care not to move or lose the metal balancing clips that may be affixed to the wheel. Item # Description Balancing clip Blower wheel ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 12 Housings with a single blower use a white blower and wheel. • Housings with two blowers use a white blower on the right and black on the left. Make sure you have the correct motor in each housing position. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 13: Troubleshooting

    Are the motor and wheel assemblies installed in the correct locations? • Check the damper doors in hood behind/above blowers - do they move/open freely? • Check the dampers/vents to outside - do they open freely, with no obstructions? • Check for damaged or obstructed ductwork. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 14: Ducting Do's And Don'ts

    Do not terminate venting into an attic Proper combining Smooth duct Smooth gradual turn or chimney. of two ducts Improper combining Flexible duct Sharp angled turns of two ducts ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 15: Installation

    INSTALLATION DETAILS Read all instructions thoroughly before beginning installation. These instructions apply to Hestan outdoor hoods, when mounted over a Hestan or Aspire grill. YOU MUST FOLLOW THE GRILL CLEARANCES DESCRIBED IN YOUR GRILL INSTALLATION MANUAL. FOR NON-COMBUSTIBLE LOCATIONS ONLY!! This appliance is wall-mounted and must NOT be installed on or next to unprotected combustible construction.
  • Page 16 Method 1 is suitable for applications where the top of the hood (blower outlet(s) location) is accessible after the hood is mounted on the wall and when a Hestan duct cover will be used. • NOTE: Since Hestan duct covers can be opened for access, they can be installed with the hood and still permit access to connection points.
  • Page 17 Use foil HVAC tape (not grey cloth duct tape) to seal all joints. See “Vent Accessories” on page 19 for a listing of available Hestan ducting materials. TRANSITION HEIGHTS: Single and Dual Blower (WM1L + WM2L = 900 CFM): 6” round duct will connect directly to the top of the hood;...
  • Page 18 The front panel may be removed from the duct cover during handling to reduce weight. b) Lift the hood (and duct cover assembly if used) to the location on the wall where it will be installed. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 19 “VENT ACCESSORIES” on page 19 as a guide. Install the duct(s) from the outside of the home to the wall so they will meet the exhaust elbows to be used. b) The end of the duct(s) should extend 1” past the ends of the elbows. c) Proceed to step 14. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 20 FOR BACK VENTING APPLICATIONS ONLY. IF YOU ARE NOT BACK VENTING, PROCEED DIRECTLY TO STEP 15. • If using a Hestan duct cover, it must be mounted to the hood using the provided fasteners before continuing. Method 1: a) Place the appropriate elbow(s) on the top of the hood. Elbow(s) should be placed with the non-crimped end(s) on the inside of the collar(s) of the exhaust outlet(s).
  • Page 21 Step 11) into the pilot holes drilled in Step 13. 16. If a Hestan duct cover is used, it should be secured to at least one stud using the nailing strips. The duct cover front panel should then be installed.
  • Page 22 Standard 8” [20.3 cm] round, H=10-3/4” [27.3 cm] 8” Round 12” 8 ½” [30.5 cm] [21.6 cm] 6” [15.2 cm] 8” Round 16” [20.3 cm] [40.6 cm] Low profile Elbow: 8” Round to 6 x 8-1/2” Rect. Side View Hestan P/N AKVBE8 ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 23: Vent Accessories

    6-½” 10-½” 16-¾” 22-½” 16-¾” 20-¾” MODEL DESCRIPTION MODEL DESCRIPTION AKVRC6HP 6” Round AKVRC10HP 10” Round AKVRC8HP 8” Round AKVRC12HP 12” Round THE INFORMATION IN THIS DOCUMENT IS SUBJECT TO CHANGE AT ANY TIME WITHOUT NOTICE. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 24: Duct Covers

    -OR for Citra - Orange -BG for Tin Roof - Burgundy -PP for Lush - Purple -BU for Prince - Blue -GR for Grove - Green -GG for Pacific Fog - Graphite Gray -TQ for Bora Bora – Turquoise ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 25: Parts / Service

    Serial Number __________________________________ Date of Installation or Occupancy __________________ PARTS LIST Please visit the Hestan website to access the parts list for your Hestan Outdoor product: www.hestanhome.com. SERVICE All warranty and non-warranty repairs should be performed by qualified service personnel. To locate an authorized service agent in your area, contact your Hestan dealer, local representative, or the manufacturer.
  • Page 26 Hestan Commercial Service Provider. To the extent Purchaser requests service outside of the normal business hours of the authorized Hestan Commercial Service Provider, Purchaser will pay the difference between regular rates and overtime or premium rates.
  • Page 27 This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary depending on location. Any questions about this Limited Warranty may be directed to Hestan Commercial Corporation at (888) 905-7463 ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 28: Définitions De Sécurité

    UN ENTRETIEN OU UNE MAINTENANCE INCORRECTS PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES OU DES DOMMAGES MATÉRIELS. CONSULTEZ CE MANUEL DE L’ORIENTATION. TOUS LES AUTRES SERVICES DEVRAIENT ÊTRE EFFECTUÉS PAR UN TECHNICIEN DE SERVICE HESTAN AUTORISÉ. LISEZ ATTENTIVEMENT ET COMPLÈTEMENT CES INSTRUCTIONS AVANT D’INSTALLER OU D’UTILISER VOTRE APPAREIL AFIN DE RÉDUIRE LES RISQUES D’INCENDIE, DE BRÛLURE OU D’AUTRES...
  • Page 29 Nous sommes reconnaissants et fiers du fait que vous ayez choisi Hestan, et nous espérons que vous nous resterez fidèle. Nous prenons votre décision d’avoir choisi Hestan très au sérieux et vous promettons de vous offrir ce qui se fait de mieux.
  • Page 31 GARANTIE LIMITÉE PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER Lorsque votre système de ventilation Hestan est correctement entretenu, il assure un service sûr et fiable pendant de nombreuses années. Lors de l’utilisation de ce système de ventilation, les pratiques de sécurité de base doivent être suivies comme décrit dans les pages suivantes.

  • Page 32: Précautions De Sécurité - Avant De Commencer

    2. Le feu est petit et contenu dans la zone où il a commencé. 3. Le service d’incendie est appelé. 4. Vous pouvez combattre le feu avec votre dos à une sortie. * - Basé sur «Kitchen Fire Safety Tips» publi par NFPA. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 33 (SUITE) RISQUE DE BRÛLURE Ce système de ventilation de plein air est conçu pour être utilisé avec des grils Hestan ou Aspire, qui peuvent devenir très chauds pendant le fonctionnement. Observez les avertissements et précautions propres à chaque appareil de cuisson.

  • Page 34: Numéros De Modèle

    électriques et les dégagements minimum d’installation. La plaque signalétique se trouve sur le boîtier de soufflante. Si un entretien est nécessaire, contactez le service clientèle de Hestan avec les informations sur le modèle et le numéro de série figurant sur la plaque. (model number) (serial number) Plaque signalétique typique...

  • Page 35: Respect De La Réglementation Et Des Codes En Vigueur

    Commandes pour deux ventilateurs Article Fonction Contrôle du ventilateur Contrôle de la lumière Contrôle des Les contrôles pour trois et quatre ventilateurs ventilateurs 1 et 2 Contrôle du ventilateur 3 ou des ventilateurs 3 et 4 ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 36: Nettoyage Et Entretien

    1. Déverrouillez deux loquets de valise, un de chaque côté du boîtier. 2. Soutenez le boîtier et retirez-le de la base du souffleur. 3. Tout en le tirant vers l’arrière, faites-le doucement basculer vers le bas pour dégager la (les) roue(s) du souffleur. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 37 être nettoyée à l’aide d’une brosse à dents à poils doux et d’un dégraissant commun tel que Formula 409 ® Veillez à ne pas déplacer ou perdre les clips d’équilibrage en métal qui peuvent être fixés à la roue. Article Description Clip d’équilibrage Roue de soufflante ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 38 Le hotte de ventilation ne fonctionnera pas correctement si les roues du soufflante et les moteurs sont incompatibles. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 39: Dépannage

    Vérifiez les portes d’amortissement dans le boîtier du soufflante - bougent-ils / s’ouvrent-ils librement? • Vérifiez les registres / évents à l’extérieur - ouvrent-ils librement, sans obstacles? • Vérifiez s’il y a des conduits endommagés ou obstrués. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 40: Bonne Pratique De Canalisation

    N’utilisez pas de moustiquaires ou de portes à ressort sur les évents murales ou les chapots de toit. Ne pas terminer l’évacuation dans un Virages angulaires Mauvaise combinaison Conduit flexible de deux conduits aiguisés grenier ou une cheminée. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 41: Installation

    Lisez attentivement toutes les instructions avant de commencer l’installation. Remarque: Ces instructions s’appliquent uniquement aux hottes de plein air Hestan, lorsqu’elles sont montées sur un gril Hestan ou Aspire. VOUS DEVEZ SUIVRE LES DÉGAGEMENTS DU GRIL DÉCRITS DANS VOTRE MANUEL D’INSTALLATION DU GRIL.
  • Page 42 Sélectionnez la méthode d’installation appropriée: Méthode 1: est adaptée aux applications où le haut de la hotte (sortie du ventilateur) est accessible après le montage de la hotte sur le mur et lorsqu’un cache-conduit Hestan sera utilisé. •...
  • Page 43 [4,4 cm] d’ Aération [13,3 cm] du Moteur (3) 8 po [20,3 cm] Rond 6 po [15,2 cm] Ligne centrale Électrique (2) Rond du Hotte (Vue de Dessus) WM2L Double Soufflante + WM1L Soufflante Simple (900 CFM) ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 44 Voir «ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ET MISE A LA TERRE» à la page 1 pour les exigences d’alimentation. Méthode 1: Étendre le câblage à 30 po [76,2 cm] au-dessus du comptoir. Les connexions électriques se produiront après l’installation de la hotte sur le mur. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 45 9. Marquez le mur sur le bord inférieur de l’ouverture de la hotte. a) Si vous utilisez une cache-conduit Hestan: Retirez délicatement les débouchures des quatre coins supérieurs de la hotte.
  • Page 46 14. MONTAGE DE LA HOTTE: POUR LES APPLICATIONS DE VENTILATION ARRIÈRE SEULEMENT. SI PAS DE VENTILATION ARRIÈRE, PASSEZ À L’ÉTAPE 15. Si vous utilisez un cache-conduit Hestan, il doit être monté sur la hotte à l’aide des fixations fournies avant de continuer. Méthode 1: a) Placez le(s) coude(s) approprié(s) sur le dessus de la hotte.
  • Page 47 Fixez le hotte à la bande de montage en installant les vis (préalablement retirées de la bande à l’étape 11) dans les trous de guidage percés à l’étape 13. ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 48 INSTALLATION (SUITE) 16. Si un cache-conduit Hestan est utilisé, il doit être fixé à au moins un montant à l’aide des bandes de clouage. Le panneau avant du cache-conduit doit alors être installé. 17. CONNEXION DU CÂBLAGE: À l’intérieur de la hotte, à l’aide des écrous de câblage homologués UL, fixez les fils «neutres» aux fils blancs, les fils «chauds»...
  • Page 49 [15.2 cm] 16 po [40.6 cm] 8 po Rond [20.3 cm] Coude Profile Bas: 8 po [20,3 cm] en Rond à 6 x 8-1/2 po [15,2 x 21,6 cm] Rectangle Vue de Côté Numéro de pièce: AKVBE8 ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 50: Accessoires De Ventilation

    6 po Rond AKVRC10HP 10 po Rond [15,2 cm] [25,4 cm] AKVRC8HP 8 po Rond AKVRC12HP 12 po Rond [20,3 cm] [30,5 cm] Les informations contenues dans ce document sont susceptibles d'être modifiées à tout moment sans préavis. ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 51: Cache-Conduit

    -OR pour Citra - Orange -BG pour Tin Roof - Bourgogne -PP pour Lush - Violet -BU pour Prince - Bleu -GR pour Grove - Vert -GG pour Pacific Fog - Gris Graphite -TQ pour Bora Bora - Turquoise ©2019 Hestan Commercial Corporation...

  • Page 52: Pièces / Service

    Numéro de série __________________________________ Date d’installation ou d’occupation __________________ LISTE DES PIÈCES Visiter le site Web Hestan pour consulter la liste des pièces de ce produit : www.hestanhome.com. SERVICE Toutes les réparations dans le cadre ou en dehors de la garantie doivent être effectuées par du personnel d’entretien qualifié.
  • Page 53 Centre de réparation agréé par Hestan, l’Acheteur règlera la différence entre le tarif normal et celui des heures supplémentaires ou des primes. L’Acheteur doit régler tous les frais de déplacement si celui-ci dépasse 80 km [50 miles] (dans un sens) par rapport au Centre de réparation le plus proche agréé...
  • Page 54 La présente garantie confère des droits précis, auxquels peuvent s’en ajouter d’autres qui varient selon le lieu. Toute question relative à la présente Garantie limitée peut être adressée à Hestan Commercial Corporation au (888) 905-7463 ©2019 Hestan Commercial Corporation...
  • Page 55 Cette page n’est pas utilisée.
  • Page 56 RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE CONSERVEZ CE MANUEL POUR UNE RÉFÉRENCE FUTURE Hestan Commercial Corporation 3375 E. La Palma Ave. Anaheim, CA 92806 (888) 905-7463 ©2019 Hestan Commercial Corporation P/N 029754 REV A...

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Gvp42Gvp48Gvp54

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