Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
citronskal. For at undersøge om dejen har
den korrekte konsistens kan man sætte et
mærke på dejens overflade med et knivblad.
Hvis mærket stadig er synligt når kniven
løftes op, er konsistensen rigtig. Sigt melet i
sammen med bagepulveret, tilsæt rommen
og vend til sidst de stiftpiskede hvider
forsigtigt i. Bag dejen umiddelbart efter
tilberedningen. Drys flormelis på de nybagte
vafler og server dem varme.
Vaffeljern:
Temperaturindstilling 4 - 4
Lækre nøddevafler
Ingredienser:
200 g margarine eller smør, 75 g sukker, 1 til
2 tsk. vanillesukker, 3 æg, 150 g mel, 1 tsk.
bagepulver, 75 g hakkede valnødder eller
hasselnødder, 1 spsk. rom , flormelis
Tilberedning:
Pisk fedtstof, sukker og vanillesukker. Tilsæt
æg og derpå det sigtede mel med
bagepulveret. Rør til sidst rom og nødder i.
Bag dejen umiddelbart efter tilberedningen.
Drys de nybagte vafler med flormelis.
Serveres varme eller kolde.
Vaffeljern:
Temperaturindstilling: 4 - 4
●
Når man tilbereder dej til vafler er det
vigtigt at alle ingredienserne har den
samme temperatur. Dejen kan "svede"
en smule, men vaflerne bliver meget lette
og sprøde hvis de tilberedes omhyggeligt.
Dessertvafler
Ingredienser:
200 g margarine eller smør, 100 g sukker,
reven skal af 1 citron, 4 æg, 200 g mel,
bagepulver, 1 spsk. rom, flormelis
Tilberedning:
Rør fedtstof, sukker og citronskal luftigt.
Tilsæt æggene et ad gangen og bland godt.
Fold forsigtigt bagepulveret og det sigtede
mel ind i dejen i små portioner og tilsæt til
sidst rommen.
Bag dejen umiddelbart efter tilberedningen.
Drys de nybagte vafler med flormelis.
Serveres varme eller kolde.
/
1
2
/
1
2
1
/
tsk.
2
Vaffeljern:
Temperaturindstilling: 4 - 4
Kanelvafler
Ingredienser:
125 g margarine eller smør, 3 æg, 50 g
sukker, 1 - 2 tsk. vanillesukker, 250 g mel, 1
tsk. kanel, 12 tsk. bagepulver, 1
vand, kanelsukker til dekorering
Tilberedning:
Pisk fedtstof, sukker og vanillesukker; tilsæt
æggene et ad gangen. Fold forsigtigt det
sigtede mel med bagepulveret og det lunkne
vand ind i dejen, og tilsæt til sidst kanel.
Bag dejen umiddelbart efter tilberedningen.
Drys de bagte vafler med sukker og kanel.
Serveres varme.
Vaffeljern:
Temperaturindstilling: 4
Kanelkræmmerhuse
Ingredienser:
50 g margarine eller smør, 75 g sukker, 1 æg,
175 g mel, 2
1
/
dl lunkent vand,
2
flødeskum til fyld
Tilberedning:
Pisk fedtstoffet med noget af sukkeret.
Tilsæt ægget og bland derefter skiftevis det
lunkne vand (hvori resten af sukkeret er
blevet opløst) og det sigtede mel. Tilsæt til
sidst kanel.
Ælt dejen godt igennem og lad den hæve i 30
minutter.
Straks efter bagningen rulles vaflerne til
kræmmerhuse eller ruller. Fyldes med sødet
flødeskum og pyntes med en klat
jordbærsyltetøj.
Vaffeljern:
Temperaturindstilling: 4
Citronkræmmerhuse
Ingredienser:
100 g margarine eller smør, 100 g sukker, 2
æg, reven citronskal, 200 g mel, 1 tsk.
bagepulver, 1
1
/
4
citronsaft, flødeskum til fyld
Tilberedning:
Pisk fedtstof, noget af sukkeret og citronskal
29
1
/
2
1
/
dl lunkent
4
1
/
- 5.
2
1
/
tsk. kanel,
2
/
- 5.
1
2
dl lunkent vand, 1 - 2 spsk.
Publicité
