Conseils De Pâtisserie - AEG BEK351110M Notice D'utilisation

Plat
Pizza
Croissants
Lasagnes
Régénération des aliments
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez 100 ml d'eau.
Réglez la température sur 110 °C.
Plat
Petits pains
Pain
Focaccia
Viande
Gratin De Pâtes
Pizza
Riz
Légumes
Rôtissage
Utilisez le plat de cuisson en verre.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
Utilisez 200 ml d'eau.
Plat Tempéra-
ture (°C)
Rôti de bœuf 200
10.5 Conseils de pâtisserie
Résultats de cuisson
Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
doré.
Eau dans le bac de la
cavité (ml)
150
150
200
Durée
(min)
10 - 20
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
Durée
(min)
50 - 60
Cause probable
La position de la grille est
incorrecte.
Température (°C)
200 - 210
170 - 180
180 - 200
Plat Tempéra-
ture (°C)
Poulet 210
Rôti de porc 180
10.4 Cuisson
• La première fois, utilisez la
température la plus basse.
• Le temps de cuisson peut être
prolongé de 10 à 15 minutes, si vous
cuisez des gâteaux sur plusieurs
niveaux.
• Les gâteaux et petites pâtisseries
placés à différentes hauteurs ne
dorent pas toujours de manière
homogène. S'ils ne dorent
uniformément, il n'est pas nécessaire
de modifier la température. Les
différences s'atténuent en cours de
cuisson.
• Les plateaux insérés dans le four
peuvent se tordre en cours de
cuisson. Une fois les plateaux
refroidis, cette torsion disparaît.
Solution
Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.
FRANÇAIS 15
Durée (min)
10 - 20
15 - 25
35 - 50
Durée
(min)
60 - 80
65 - 80