Bosch HGS8055UC Mode D'emploi page 59

Aliment Mode de cuis-
son recom-
mandé
Gigot, désossé, Cuisson + venti-
2 lbs-4.5 lbs lateur
(900 g-1,8 kg).
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Côtelettes, 1 po Gril
(2,5 cm) d'épais-
seur
Porc
Rôti de longe, Cuisson
2.2 lbs-6.5 lbs
(0,2 kg-2,72 kg).
Côtelettes, 0.3 à Gril
0.4 lbs (0,136 à
0,181 kg).
Saucisse, fraîche Gril
Filet, 2 lbs-3 lbs Cuisson
(900 g-1,4 kg)
Volaille
Poulet
Poitrines avec os Gril
Cuisses avec os Gril
Poulet entier 3- Cuisson + venti-
6.6 lbs (1,36- lateur
3 kg).
Poulets de Cor- Cuisson + venti-
nouaille, 1.5 à lateur
3 lbs (680 g à
1,36 kg).
Dinde
*Préchauffez le four
Les temps de rôtissage sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la forme de la viande.
Une dinde farcie exige un temps de cuisson plus long. La température sécuritaire minimum pour une farce de volaille
est de 165 °F (75 °C).
Remarque : : La USDA recommande de mesurer la température interne des aliments à l'aide d'un thermomètre à
viande numérique.
Tempéra- Position
ture du four de la
grille
325°F* 2 ou 3
(163 C)
Élevé* 5
Élevé* 5
350 °F 2
(177 °C)
Élevé 5
Élevé 5
425 °F 2
(218 °C)
Élevé 4
Élevé 4
375°F* 2
(190 C)
350 °F 2
(175 °C)
Tempéra- Temps de cuis-
ture de cuis- son
son interne
Moyen, 30-35 min/lb
160 °F
(71 °C)
Moyen, sai- Côté 1 : 4 à 6
gnant 145 F
Côté 2 :4 à 5
(63 °)
Moyen, Côté 1 : 5 à 7
160 °F
Côté 2 :5 à 6
(71 °C)
Moyen, 16-25 min/lb.
160 °F
(71 °C)
160 °F Côté 1 : 8 à 12
(71 °C)
Côté 2 :6 à 10
170 °F Côté 1 : 5 à 7
(75 °C)
Côté 2 : 4 à 6
Moyen, 15-28 min/lb.
160 °F
(71 °C)
170 °F Côté 1 : 15 à
(75 °C) 20
Côté 2 :13 à
18
180 F Côté 1 : 12 à
(82°C) 15
Côté 2 :9 à 11
180 F 15-25 min/lb.
(82°C)
180 F 45 à 75 min,
(82°C) temps de cuis-
son total
Nourri- Temps de
ture repos
cou-
verte
Non entre 10 et
15 min.
Non entre 10 et
15 min.
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
Non aucun
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