Schärfen Von Küchenmessern - Work Sharp WSKTS-KO-I Mode D'emploi

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Schärfen von Küchenmessern
Die empfohlenen Winkeleinstellungen, Schleifbandauswahl sowie Drehzahl finden
Sie im Referenzdiagramm zum Schärfen von Klingen in Abschnitt 4. Ansonsten ist
das Schleifen eines Küchenmessers identisch mit dem von anderen Messern.
Die meisten Küchenmesser sollten mithilfe der
Schneidenführung geschärft werden.
Kein Fingerschutz
1. Setzen Sie die Klinge in die Kantenführung
Setzen Sie den Anfang der Klinge (Heft) bei ausgeschaltetem Gerät in
die rechte Seite der Schleifführung.
Setzen Sie das Messer auf die untere äußere Kante des
Führungsschlitzes.
2. Schalten Sie das Gerät ein und ziehen Sie die Klinge durch
Betätigen Sie bei ausgeschaltetem Gerät und eingelegter Klinge den Ein-/Ausschalter und ziehen
Sie die Klinge gleichmäßig durch die Führung (1" (2,5 cm) pro Sekunde).
Folgen Sie dem Bogen der Schneide,
während Sie die Klinge durch die Führung
ziehen. Halten Sie die Schneide immer
senkrecht zum Schleifband, so erhalten Sie
ein gleichmäßiges Ergebnis.
Drücken Sie die Klinge nur mit ihrem
Eigengewicht ein – Drücken Sie die Klingen
nicht noch zusätzlich in oder auf die
Führung. Setzen Sie die Klinge nur auf und
lassen Sie das Werkzeug den Rest für Sie
erledigen.
Die Schneidenführung kann nachgeben, wenn die Klinge zu sehr angedrückt wird.
Schleifen Sie die Klinge nur solange, bis ein Grat über die gesamte Länge der Schneide entsteht
oder Sie die empfohlene Anzahl der Abzüge erreicht, die im Referenzdiagramm zum Schärfen von
Klingen in Abschnitt 4 aufgeführt ist.
Wiederholen Sie die Anzahl der Abzüge auf der anderen Seite der Klinge/Schleifführung.
Führen Sie den Schleifvorgang mit einem feineren Schleifband und abwechselnden Zügen fort.
Abwechselnde Züge entfernen den Grat und verfeinern die Schneide schneller.
Fingerschutz
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