Work Sharp WSKTS-KO-I Mode D'emploi page 67

Schleifgrundlagen:
Schärfegrade:
• Scharf: Scharfe Klinge mit Mikrozahnung an der Schnittkante wird somit als
gezahnte Schnittkante bezeichnet, da sie sich in das zu schneidende Material
beißt. Dies ist eine ideale Messerklinge für die allgemeine Nutzung in der Küche
und an Taschenmessern zum Schneiden von Schnüren, Seilen, Kartons usw.
• Rasiermesserscharf: Eine scharfe Klinge, die geschliffen, gehont und keine
Mikrozahnung mehr aufweist. Die Mikrozahnung wurde durch das Honen entfernt
und die Klinge besitzt eine glatte, feine Schnittkante. Diese ist ideal für Klingen,
mit denen Wild im Feld zerlegt oder rohes Fleisch in der Küche geschnitten werden
soll.
• Scharfpoliert: Eine scharfe Klinge, die weit über eine rasiermesserscharfe Klinge
gehont/abgezogen wurde. Der flache Winkel der Klinge besitzt eine spiegelglatt
polierte Fase, die nur geringe oder keine Schleifspuren aufweist und somit die
ultimative Klinge ist. Bitte sehr vorsichtig sein – Verletzungsgefahr!
Die schnellste Möglichkeit, eine Klinge zu schärfen: Scharf
• Outdoor-Messer: Winkel = 25° | Drehzahl = Gering/Mittel
- X65: 6-10 Durchgänge, dann X22 (2 Durchgänge)
• Küchenmesser: Winkel = 20° | Drehzahl = Gering
- X65: 4-8 Durchgänge, dann X22 (2 Durchgänge)
Für eine feinere Schnittkante: Rasiermesserscharf
• Outdoor-Messer: Winkel = 25° | Drehzahl = Gering/Mittel
- X65: 6-10 Durchgänge, dann X4 (10 Durchgänge)
• Küchenmesser: Winkel = 20° | Drehzahl = Gering
- X65: 4-8 Durchgänge, dann X4 (10 Durchgänge)
Für die ultimative Klinge: Scharfpoliert
• Outdoor-Messer: Winkel = 22.5° | Drehzahl = Gering/Mittel
- X65, dann X22, dann X4 (10 Durchgänge)
• Küchenmesser: Winkel = 17.5° | Drehzahl = Gering
- X65, X22 und X4 (10 Durchgänge)
Hinweis: Anzahl der Abzüge für jede Seite der Klinge.
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