Table des Matières
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- Placez le récipient de 600ml sous les sorties café (7).
- Appuyez sur la touche start
L'installation de la cartouche filtrante est terminée, le menu de recette café apparait, vous pouvez de nouveau utiliser
votre machine (8).
Dureté de l'eau
La dureté de l'eau est une forte concentration en minéraux et notamment en calcium qui est responsable de la formation
de calcaire. Pour éviter l'entartrage de votre machine qui peut conduire au mal fonctionnement ou altérer le goût de
votre café, vous devez régler votre machine en fonction de la dureté de votre eau, comprise entre 0 et 4.
Avant la 1ère utilisation et afin de pouvoir régler votre machine, déterminez la dureté de votre eau en utilisant un bâtonnet
de test pH :
- Remplissez un verre d'eau
- Plongez le bâtonnet
- Attendre 1 minute pour avoir le résultat
Il est aussi possible de s'adresser à votre compagnie des eaux.
Vous trouverez le détail des classes dans le tableau ci-dessous :
Degré de dureté
° dH
° e
° f
Réglage de
l'appareil
!
Veillez à effectuer cette opération à chaque fois que vous utilisez votre machine dans un lieu dont la dureté de
l'eau est différente ou si vous constatez un changement de la dureté de votre eau.
Votre machine propose des boissons préréglées pour obtenir des résultats optimums. Vous pouvez cependant
personnaliser votre café et agir sur le résultat en tasse.
Préparation du broyeur : régler la finesse de broyage
Vous pouvez ajuster la force de votre café en réglant la finesse de broyage des grains de café, plus le réglage du
broyeur à café est fin, plus le café est fort et crémeux. Le type de café utilisé peut également influencer le résultat
obtenu.
Nous vous recommandons un réglage très fin pour le ristretto, fin pour l'espresso et plus grossier pour le lungo.
Pour réglez le degré de finesse de broyage :
- Tournez le bouton de réglage situé dans le réservoir à grains. Ce réglage doit s'effectuer pendant le broyage et
cran par cran.
- C'est au bout de 3 préparations que vous percevrez très distinctement une différence de goût.
La variation de finesse de mouture permet :
- De pouvoir s'adapter aux différents types de grain : un grain très torréfié et huileux nécessitera une mouture
grossière à contrario un grain à torréfaction plus légère sera plus sec et nécessitera une mouture fine.
Torréfaction :
Légère
(Blonde)
6
(7), le cycle d'amorçage commence.
classe 0
classe 1
Très douce
Douce
< 3°
> 4°
< 3,75°
> 5°
< 5,4°
> 7,2°
0
1
AVANT LA PREPARATION DES BOISSONS
INDIcATIONS ImPORTANTES
Moyenne
(Light French)
classe 2
moyennement dure
> 7°
> 8,75°
> 12,6°
2
(9)
Poussée
(Brune)
classe 3
classe 4
Dure
Très dure
> 14°
> 21°
> 17,5°
> 26,25°
> 25,2°
> 37,8°
3
4
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