Esempi Di Impiego Per La Cottura - AEG Electrolux 68002 K-IN Notice D'utilisation

46 Consigli per cuocere e arrostire

Esempi di impiego per la cottura

I dati riportati nella tabella seguente sono valori indicativi.
Livello di
cottura
0
1
1-2
2-3
3-4
4-5
6-7
7-8
9
La funzione Power è indicata per portare ad ebollizione grandi quantità di liquidi.
Tipo di
cottura
posizione di spento
Tenere in
Per tenere in caldo
caldo
pietanze cucinate
Salsa olandese
Fusione
per fondere burro,
cioccolato, gelatina
Omelette, uovo
Raffermare
Per macerare riso e
pietanze a base di latte
Maceratura
per riscaldare pietanze
Cottura a
Per cuocere a vapore
vapore
verdura, pesce
Stufatura
per stufare pesce
Per cuocere a vapore
Bollitura
Per bollire quantità mag-
giori di pietanze, minestro-
Cotolette, cordon bleu, co-
Cottura
stolette, polpette, salsiccia
arrosto
arrostita, fegato, bescia-
leggera
mella, uova, frittata, per
friggere krapfen
Kartoffelpuffer (specialità
Cottura
tedesca a base di patate),
arrosto
lombate, bistecche, fritta-
forte
Cottura
iniziale
Per portare ad ebollizione grandi quantità d'acqua, cuocere pasta
rosolatura fresca, rosolare carne (gulasch, stufati), friggere patatine
frittura
ideale per
strapazzato
pronte
patate
ni e zuppe
tine
Durata Indicazioni/consigli
secondo
Coprire con coperchio
necessità
Mescolare di tanto in
5-25 min.
10-40 min. Cucinare con coperchio
Aggiungere almeno una
doppia quantità di liqui-
25-50 min. do al riso, mescolare di
tanto in tanto le pietan-
ze a base di latte.
Per le verdure aggiunge-
20-45 min. re poco liquido (alcuni
Utilizzare poco liquido,
20-60 min. ad es. max
per 750 g di patate
Fino a 3 l di liquido più
60-150 min.
cuocere di
Girare di tanto in tanto
continuo
5-15 min.
Girare di tanto in tanto
per padella
tanto
cucchiai)
¼
l di acqua
ingredienti