Recettes; Muffins; Préparation - Kitchenware MD 14500 Mode D'emploi

CH

Recettes

11. Recettes
11.1. Muffi ns
Ingrédients
Margarine de cuisine à
80% de matière grasse ou
beurre salé
Sucre cristallisé (cristaux
de 0,3 mm max.)
Œufs (55 g à 60 g coquille
comprise)
Farine de froment sans
agent levant
Levure chimique
Sel
Préparation
 Versez la pâte dans des petits moules à muffins en papier vendus dans le
commerce (diamètre d'env. 45 mm, hauteur d'env. 28 mm).
 Préchauffez le micro-ondes à 170° C, voir « 10.12.1. Préchauffage» à la
page 70.
Vous n'avez besoin de préchauffer le micro-ondes qu'une seule fois, même si
la quantité de muffins nécessite plusieurs cycles de cuisson.
 Répartissez ensuite les moules à muffins uniformément sur le plateau
tournant.
 Sélectionnez le réglage suivant pour le cycle de cuisson : air chaud 170° C,
durée : 12 minutes, voir aussi « 10.12. Air chaud» à la page 69.
80 de 130
Nombre de muffins
10 à 20 20 à 30
170 g 225 g
170 g 225 g
3 4
225 g 310 g
7 g 10 g
0,25 g 0,25 g
Four à micro-ondes
30 à 40 40 à 50
340 g 450 g
340 g 450 g
6 8
450 g 625 g
15 g 20 g
0,5 g 0,5 g