Table des Matières
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Laisser lever de la pâte
Avec le mode de fonctionnement Cuisson à la vapeur, la pâte
lève nettement plus vite qu'à la température ambiante.
Vous pouvez sélectionner librement le niveau d'enfournement
pour la grille ou placer la grille avec précaution sur le fond du
Aliment
Pâte à la levure du boulanger
Levain
Extraire le jus
Avant d'extraire le jus, placer les baies dans un saladier et
saupoudrer de sucre. Laisser reposer au moins une heure pour
laisser le jus s'installer.
Aliment
Framboises
Groseilles
Mise en conserve
Mettre en conserves des aliments frais, si possible. Un
stockage assez long réduit la teneur en vitamines et les
aliments fermentent facilement.
Utiliser uniquement des fruits et légumes de première qualité.
Avec votre appareil, vous ne pouvez pas mettre en conserve
les aliments suivants :
Le contenu de boîtes en fer-blanc, de la viande, du poisson ou
de la préparation de pâté.
Vérifier les bocaux, les joints en caoutchouc, les agrafes et les
ressorts.
Aliment
Légumes
Fruits à noyau
Fruits à pépins
Produits surgelés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Aliment
Frites
Croquettes
Röstis
Pâtes, fraîches, du frigo*
Lasagne, surgelée
* ajouter un peu de liquide
30
Quantité
1 kg
1 kg
Accessoire
Bac de cuisson perforé
+ plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé
+ plaque à pâtisserie
Accessoire
bocaux de 1 litre
bocaux de 1 litre
bocaux de 1 litre
Accessoire
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie +
papier cuisson
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + grille 2
compartiment de cuisson.
Attention : Ne pas rayer le fond du compartiment de cuisson !
Placer le récipient avec la pâte sur la grille. Ne pas couvrir la
pâte.
Accessoire
Saladier + grille
Saladier + grille
Placer les baies dans le bac de cuisson perforé et enfourner au
niveau 3. Pour récupérer le jus, enfourner la plaque à pâtisserie
au niveau 1.
A la fin, verser les baies dans un torchon et presser le jus
restant.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
3
Cuisson à la
1
vapeur
3
Cuisson à la
1
vapeur
Nettoyer soigneusement les joints en caoutchouc et les bocaux
à l'eau chaude. Le programme "Stériliser des biberons" est
également approprié pour nettoyer les bocaux.
Placez les bocaux dans le bac de cuisson perforé. Ils ne
doivent pas se toucher.
Ouvrir la porte de l'appareil après le temps de cuisson indiqué.
Enlever les bocaux de conserves uniquement de l'appareil
lorsqu'ils sont complètement refroidis.
Niveau
Mode de fonc-
tionnement
2
Cuisson à la
vapeur
2
Cuisson à la
vapeur
2
Cuisson à la
vapeur
Les temps de cuisson indiqués s'appliquent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson froid.
Niveau
Mode de fonction-
nement
2
Chaleur tournante
2
Chaleur tournante
2
Chaleur tournante
2
Cuisson à la
vapeur
Chal. tournante +
étuve
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
35
20 - 30
35
20 - 30
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100
30 - 45
100
40 - 50
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100
30 - 120
100
25 - 30
100
25 - 30
Température en °C Temps de cuis-
son en min
170 190
25 35
180 200
18 - 22
180 200
25 - 30
100
5 - 10
190 - 210
35 - 55
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