Table des Matières
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Conservation de produits alimentaires congelés
•
Procéder conformément aux indications concernant la conservation se trouvant sur
l'emballage du produit alimentaire. Si le produit ne possède pas de telles indications,
ne pas conserver le produit surgelé plus de 3 mois à partir de la date d'achat.
•
La durée et la température de congélation sont indiqués sur l'emballage des produits
surgelés industriellement. Lors de la conservation et de la consommation de tels
produits, procéder conformément aux conseils du fabricant de ces produits
alimentaires.
•
Ne choisir que des produits correctement emballés, possédant toutes les
informations nécessaires sur leur emballage et qui sont conservés dans un
congélateur à une température de min. -18° C.
•
Transporter les produits surgelés dans des récipients appropriés afin d'éviter leur
décongélation ou un début de décongélation. Les placer au plus vite dans le
congélateur .
•
Ne pas acheter de produits alimentaires couverts d'une couche de givre car cela
signifie qu'ils ont déjà commencé plusieurs fois à se décongeler.
•
Protéger les produits alimentaires contre la décongélation ou un début de
décongélation car l'augmentation de la température réduit leur durée de
conservation et réduit leur qualité.
•
Consommer immédiatement les produits décongelés ou partiellement décongelés.
Les basses températures conservent les produits mais les micro-organismes ne sont
pas détruits. Ils se réactivent rapidement et le produit commence à se décomposer
rapidement. Une décongélation partielle diminue sa valeur nutritionnelle, surtout
dans le cas des fruits et des légumes ou encore dans le cas des plats préparés.
•
Si l'emballage est endommagé ou s'il est étrangement gonflé, il est probable qu'il n'ait
pas été correctement conservé et que le produit alimentaire est certainement abimé.
•
En cas de panne de courant soudaine, si possible, ne pas ouvrir la porte afin d'éviter
les pertes d'air froid.
•
Le congélateur ne peut jamais rester plus de 10 minutes sans alimentation électrique.
•
En cas de panne de courant ou aprés avoir retiré la fiche de la prise, ne pas
rebrancher l'appareil au réseau électrique au moins durant 5 minutes.
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