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Verwendung am Lagerfeuer
Bei der Verwendung der Eisen am Lagerfeuer gilt es sich auszuprobieren: Jede Holzart lässt eine andere
Glut entstehen und glüht dementsprechend länger oder kürzer. Beachte zudem, dass deine Speisen
ggf. durch längeres direktes Hineinhalten des Eisens in das Feuer äußerlich verbrennen und innen noch
roh / kalt sein könnten. Hier gilt es ebenfalls auszuprobieren, wann und wo sich die Hitze gleichmäßig
verteilt. Oftmals genügt es, die Eisen im Feuer gut vorzuheizen und ausschließlich diese gespeicherte
Hitze zum Garen der Speisen zu nutzen. Dies gilt vor allem für das Petromax Waffeleisen mit langem
oder kurzem Stiel. Wenn du die Eisen direkt an das Feuer legst, kannst du einige Gerichte auch mit der
Strahlungshitze des Feuers (nach)garen. Unverzichtbar ist dann jedoch ein regelmäßiges Wenden, um
ein gleichmäßig Aufheizen zu garantieren.
Verwendung mit Briketts
Einfach zu handhaben und verlässlich zu verwenden sind hochwertige Grillbriketts. Sie haben meist
eine ähnliche Größe und speichern die Hitze langanhaltend. So gelingt dir die Hitzeregulierung am
einfachsten. Wie viele Briketts du unter deinem Eisen und obendrauf benötigst ist jeweils von der Gar-
und Zubereitungsmethode abhängig. Zu Beginn ist es besser mit weniger Briketts zu starten und dich
nach und nach an die richtige Menge heranzutasten.
Tipps zum Burgereisen
Bei der Zubereitung von Burgern und Co. ist es wichtig, die korrekte Zutatenmenge zu ermitteln. Die
Füllmenge von z. B. Hackfleisch in einer Gusseisenhälfte beträgt zwischen 250 und 300 g. Bedenke jedoch,
dass sich dabei die Größe von Hackfleisch-Patties verändert, da das Fleisch beim Garen Flüssigkeit abgibt.
Zudem verhalten sich unterschiedliche Fleischsorten beim Braten ebenfalls unterschiedlich. Für dein
gewünschtes Bratergebnis musst du daher die für dich passende Zutatenmenge durch Testen ermitteln.
Tipps zum Sandwicheisen
Beim Petromax Sandwicheisen ist zu beachten, dass das Eisen für große Sandwichscheiben (Maße
zwischen 10 x 10 x 1,3 cm bzw. 11 x 11 x 1,5 cm) ausgelegt ist. Bitte beachte bei der Zubereitung von
Sandwiches, diese nicht zu dick zu belegen, da die Zutaten beim Ausbacken kaum nachgaren. Lässt
du das Sandwicheisen zu lange in der Hitze, kann das Brot deines Sandwichs anbrennen. Du kannst
die Gusshälften deines Sandwicheisens auch einzeln als Mini-Pfannen zum Braten von z. B. Spiegelei
und Speck verwenden.
Tipps zum Waffeleisen
Bei der Zubereitung von Waffeln im Petromax Waffeleisen bietet es sich an, den Teig generell etwas
fettiger anzurühren als üblich, z. B. mit zerlassener Butter. Dadurch lassen sich die fertigen Waffeln leichter
von der Form lösen. Falls nach dem Backen Teigreste in den Fugen deines Waffeleisens zurückbleiben,
nutze zum Reinigen am besten eine klassische Spülbürste und klares Wasser.
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