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Il contaminuti
Il timer contaminuti può essere utilizzato
selezionando o un determinato tempo di
cottura (sino a 60 minuti) o il funzionamento
continuo.
Per il funzionamento continuo, ruotate in
senso antiorario la manopola del contaminuti
sino alla posizione
l'apparecchio, riportate la manopola del
contaminuti sulla posizione "
Per programmare il contaminuti, ruotate
la manopola in senso orario sino al valore
desiderato.
Per impostare un tempo inferiore ai
10 minuti, ruotate la manopola sino a
un'impostazione un po' più alta e poi
riportatela indietro lentamente sino
all'impostazione di tempo desiderato. Alla
fi ne del periodo di tempo pre-programmato,
un segnale acustico indica che gli elementi
riscaldanti sono spenti.
Spia luminosa
La spia luminosa si accende quando
l'apparecchio viene attivato e si spegne al
termine del tempo pre-programmato o se
riportate manualmente l'interruttore sino alla
posizione
.
Pietra refrattaria per pizze
∙ Sistemate la pietra refrattaria per pizze
al centro della griglia sempre prima di
inserire la griglia nell'apparecchio.
∙ Preriscaldate l'apparecchio sino alla
temperatura necessaria così come
descritto nella sezione Funzionamento.
∙ Per alcune basi di pizza pre-lievitate
ottenute da impasti particolarmente
leggeri, la fase di preriscaldamento deve
essere ridotta; questo accorgimento
impedirà che lo strato inferiore
36
. Per spegnere
".
dell'impasto per pizza si abbrustolisca
troppo velocemente.
∙ Dopo il preriscaldamento, aprite lo
sportello e aiutatevi con una spatola
per far scivolare la pizza al centro della
pietra refrattaria. La dimensione della
pizza dovrà essere leggermente inferiore
rispetto alla pietra, in modo da lasciare
liberi i bordi.
∙ La pizza è pronta quando il condimento
di formaggio si sarà sciolto e lo strato
inferiore dell'impasto sarà leggermente
abbrustolito. Aiutatevi con una spatola
per rimuovere la pizza dalla pietra
refrattaria e servirla.
Primo utilizzo
∙ Pulite l'apparecchio (vedi Manutenzione
e pulizia) e eliminate completamente il
materiale d'imballaggio.
∙ Prima di adoperare l'apparecchio per
la prima volta, lasciatelo riscaldare per
10 minuti con entrambi gli elementi
riscaldanti accesi e con la fun-zione di
ventilazione forzata attivata. Quando
l'apparecchio viene acceso per la prima
volta, si potrebbe sentire un lieve odore.
Questo fenomeno è perfettamente
normale e durerà poco tempo. È bene
però assicurare una buona aerazione
lasciando aperte porte e fi nestre.
Funzionamento
∙ Prima di mettere in funzione
l'apparecchio, accertatevi di aver inserito
il vassoio raccoglibriciole sotto gli
elementi riscaldanti inferiori.
∙ Preriscaldate il forno per parecchi minuti,
con lo sportello chiuso e tutti e due gli
elementi riscaldanti accesi. Regolate la
temperatura desiderata tramite l'apposito
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