Backofen - Praktische Tipps Und Hinweise; Kuchenbacken - Electrolux FEH50P2102 Notice D'utilisation

10. BACKOFEN - PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

VORSICHT!
Verwenden Sie für sehr feuchte
Kuchen ein tiefes Backblech.
Obstsäfte können bleibende Fle-
cken auf der Emailoberfläche ver-
ursachen.
WARNUNG!
Schließen Sie beim Braten oder
Backen immer die Backofen-Tür,
ebenso beim Grillen.
Stellen Sie keine Backbleche,
Töpfe usw. auf den Boden des
Backofens, um Beschädigungen
der Emailbeschichtung zu verhin-
dern.
Gehen Sie beim Entfernen oder
Einsetzen des Zubehörs sorgsam
vor, um die Emailbeschichtung
des Ofens nicht zu beschädigen.
• Der Backofen hat vier Einsatzebenen.
Zählen Sie die Einsatzebenen vom Bo-
den aus.
• Sie können verschiedene Gerichte auf
zwei Einsatzebenen gleichzeitig garen
oder backen. Setzen Sie die Bleche auf
die Einsatzebenen 1 und 3.
• Der Backofen besitzt ein spezielles Um-
luft- und Dampfsystem. Dieses System
ermöglicht das Garen mit Dampf; es
macht Ihre Speisen innen weich und
außen knusprig. Die Gardauer und der
Energieverbrauch werden dabei außer-
dem erheblich reduziert.
• Feuchtigkeit kann sich im Gerät oder an
den Glastüren niederschlagen. Das ist
normal. Stellen Sie sich nie direkt vor
den Backofen, wenn Sie die Tür wäh-
rend des Garvorgangs öffnen. Um Kon-
densation zu verringern, heizen Sie bitte
den leeren Backofen immer 10 Minuten
vor dem Beginn des Garens vor.
• Wischen Sie Kondenswassertropfen
nach jeder Benutzung des Gerätes
weg.

10.1 Kuchenbacken

• Die optimale Temperatur zum Backen
von Kuchen liegt zwischen 150 °C und
200 °C.
• Heizen Sie den leeren Backofen vor
dem Backen etwa 10 Minuten vor.
• Öffnen Sie die Backofen-Tür nicht, be-
vor 3/4 der Backzeit abgelaufen ist.
• Werden zwei Backbleche gleichzeitig in
den Backofen eingeschoben, muss
zwischen den Blechen eine Einsatzebe-
ne frei gelassen werden.
10.2 Garen von Fleisch und
Fisch
• Garen oder braten Sie kein Fleisch mit
einem Gewicht unter 1 kg. Das Garen
in zu kleinen Mengen trocknet das
Fleisch aus.
• Stellen Sie die Temperatur für zartes ro-
tes Fleisch, das außen gar und innen
saftig sein soll auf 200 °C - 250 °C.
• Helles Fleisch, Geflügel und Fisch erfor-
dern dagegen eine Temperatur zwi-
schen 150 °C und 175 °C.
• Verwenden Sie bitte zum Garen von
sehr fetten Speisen die Fettpfanne, um
den Backofen vor Spritzern zu schüt-
zen, die dauerhaft einbrennen könnten.
• Lassen Sie den Braten vor dem An-
schneiden mindestens 15 Minuten ste-
hen, damit der Fleischsaft nicht ausflie-
ßen kann.
• Geben Sie etwas Wasser in die Fett-
pfanne, um eine zu hohe Rauchbildung
im Backofen beim Braten zu vermei-
den. Um die Rauchbildung zu vermin-
dern, empfiehlt es sich, immer wieder
ein wenig Wasser dazuzugeben.
10.3 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge
und Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn
des Garens. Finden Sie die besten Ein-
stellungen (Heizstufe, Garzeit usw.) für Ih-
re Brat- und Backformen und Ihre persön-
lichen Rezepte und Mengen heraus, wenn
Sie das Gerät benutzen.
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