Lagrange Raclette Transparence 8 Mode D'emploi page 22

LES RACLETTES Transparence:LAGRANGE
Sono esclusi dalla garanzia i deterioramenti causati dal
cattivo uso o dal mancato rispetto delle istruzioni per
l'uso, la caduta dell'apparecchio e le scaglie dello smalto.
LA PRESENTE GARANZIA SI APPLICA ALL'USO DOMESTICO,
IN NESSUN CASO AGLI USI PROFESSIONALI.
La garanzia legale dovuta dal venditore non esclude
assolutamente la garanzia legale dovuta dal Costruttore
per difetti o vizi di fabbricazione in conformità gli articoli
1641 e seguenti del Codice Civile Francese.
In caso di guasto o di cattivo funzionamento, rivolgersi al
proprio rivenditore.
In caso di difetti tecnici entro gli 8 giorni dalla data
d'acquisto, gli apparecchi vengono sostituiti. Trascorso
questo periodo, sono riparati dal servizio dopo vendita
LAGRANGE.
Ricette
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Consigli: scegliere un buon formaggio da raclette.
Calcolare circa 200 g di formaggio a persona.
LA RACLETTE
Per 6 persone
Ingredienti: 1,2 Kg formaggio da raclette tagliato a fettine,
12 patate, affettati a scelta (prosciutto cotto, prosciutto
crudo, prosciutto affumicato, carne secca, carne dei
Grisoni tagliata a fettine sottili, salame, ecc...); guarnizioni
varie (cipolline sottaceto, cetriolini).
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Cuocere le patate lesse, metterle in un piatto (con un po'
d'acqua sul fondo) sul piano superiore in vetro. Guarnire
le padelline con una o più fette di formaggio da raclette.
Lasciare fondere fino a che in superficie si forma una
sottile crosta dorata. Come contorno: affettati, insalata
verde, cipolline, cetriolini, funghi, un po' di pepe bianco
macinato sul formaggio, fettine sottili di pomodori,
melanzane, ecc.... Servire un Vino Bianco Asciutto della
Savoia, (Apremont, Abymes, Chignin o Roussette).
LA RACLETTE 4 STAGIONI
Per 6 persone
Ingredienti: 1,2 kg di formaggio da raclette - Affettati vari,
carni dei Grisoni, prosciutto crudo o cotto, salame, ecc...-
Insalata verde - Uova di quaglia - Dadi di guanciale
affumicato.
Cuocere al vapore le patate o farle bollire, senza togliere la
pelle. Tagliarle in due e mantenerle al caldo sul piano
superiore in un piatto resistente al calore (con un po' d'acqua
sul fondo). Far fondere il formaggio nelle padelline
mettendovi eventualmente i dadi di guanciale affumicato.
Variare i contorni secondo le stagioni:
* Primavera: punte d'asparago, pomodori ciliegia, carote,
rape, patate, ecc...
* Estate: rami di sedano, peperoni alla griglia, foglie di
basilico, pezzi d'ananas, zucchine, cavolfiore, ecc...
* Autunno: minispiga di granoturco, noce, nocciola, acini
d'uva, pezzi di castagna, cuore di carciofo, guanciale
affumicato e cipolline.
* Inverno: polpette di carne macinata, pezzi di vitelli
arrosto o di salsicciotti di trippa ecc....