Silit ecompact Mode D'emploi page 102

Beroken
Waarschuwing
• Geen brandbare voorwerpen in de directe omgeving van de
ecompact laten staan.
®
• Bij het openen van het deksel kunnen smeulende deeltjes
rookmeel naar buiten worden geslingerd, als deze deeltjes niet
zoals hierboven beschreven afgedekt worden.
• Bij het verbranden of oververhitten van levensmiddelen of van
rookmeel kunnen dampen uittreden die schadelijk zijn voor
Gaartijden tabel beroken
Vis
Zalmforel
Forel
Vlees
Buikspek
Rib / platte rib
Varkensham
Hoe langer een gerecht gerookt wordt, hoe intensie-
ver de rooksmaak wordt. Het volle rookaroma ontwik-
kelt zich, als men het gerookte gerecht in aluminium-
Tip
folie wikkelt en een paar uur op een koele plaats laat
rusten.
*Rookmeel: de meest geliefde smaakvarianten zijn: jeneverbes, beuk, berk, knotwilg.
102
Hoeveelheid / grootte Gaartijd
filet ca. 30 – 40 min
heel ca. 30 – 40 min
Hoeveelheid / grootte Gaartijd
500 g ca. 45 min
500 g ca. 45 min
500 g ca. 50 min
de gezondheid. Levensmiddelen mogen daarom uitsluitend
volgens de voorschriften worden gebruikt. De energietoevoer
moet op tijd gereduceerd resp. aangepast worden, om te ver-
mijden dat levensmiddelen verbranden of oververhit raken.
• Voordat het gebruikte rookmeel als afval wordt verwij-
derd, moet het eerst 12 uur afkoelen of als alternatief met
warm water geblust worden.
Opmerking
in de inzet gerookt
in de inzet gerookt
Opmerking
in de inzet gerookt
in de inzet gerookt
in de inzet gerookt
Temperatuurbereik
(thermometer in het deksel)
stijgt langzaam tot 75 °C
stijgt langzaam tot 75 °C
Temperatuurbereik
(thermometer in het deksel)
stijgt langzaam tot 90 °C
stijgt langzaam tot 90 °C
stijgt langzaam tot 90 °C