Table des Matières
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Guide des récipients
our cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières
doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le
plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de
cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode
micro-ondes.
Récipients
Garantis
micro-ondes
✓ ✗
Papier d'aluminium
✓
Plat à brunir
✓
Céramique et porcelaine
✓
Cartons plastifiés jetables
Emballage "fast-food"
✓
•
Gobelets et
barquettes en
polystyrène
✗
•
Sachets en papier ou
journaux
✗
•
Papier recyclé ou
décorations
métalliques
Verre
✓
•
Résistant à la chaleur
✓
•
Verres de table
✓
•
Bocaux
Commentaires
Peut être utilisé en petites quantités pour
empêcher la surcuisson de certaines
parties. Risque de provoquer des arcs
électriques (étincelles) si placé trop près
des parois du four ou utilisé en trop grande
quantité.
Ne dépassez pas huit minutes de
préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre cuite
et en porcelaine sont habituellement
adaptés à la cuisine au four à micro-ondes,
à condition de ne pas présenter de
décorations métalliques.
Certains plats surgelés sont conditionnés
dans ce type d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments,
mais risquent de se déformer en cas de
surchauffe.
Risquent de brûler.
Risquent de provoquer des arcs électriques
(étincelles).
Utilisable, à condition de ne pas présenter
de décorations métalliques.
Utilisables pour réchauffer des aliments ou
des liquides. Du verre fin peut cependant
être fêlé ou brisé par un changement
soudain de température.
Retirez le couvercle et utilisez uniquement
pour réchauffer.
Métal
✗
•
Plats et attaches pour
sacs de congélation
Papier
✓
•
Assiettes, gobelets,
serviettes
✓
•
Papier absorbant
✗
•
Papier recyclé
Plastique
✓
•
Barquettes
✓
•
Film plastique
✓ ✗
•
Sacs de congélation
✓
Papier sulfurisé ou
paraffiné
✓
:Recommandé
✓✗
:Faireattention
✗
:Incertain
7
Risquent de provoquer des arcs électriques
(étincelles) ou du feu.
Pour réchauffer ou cuire avec des temps de
cuisson courts.
Permet d'absorber un excès d'humidité.
Risquent de provoquer des arcs électriques
(étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant à la
chaleur. D'autres plastiques peuvent se
déformer ou se décolorer à hautes
températures. N'utilisez pas de plastique
mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne doit pas
toucher les aliments. Faites attention de ne
pas vous faire brûler par la vapeur lorsque
vous retirez le film.
Uniquement des sacs spéciaux pour
cuisson au bain-marie ou au four. Ne
doivent pas être fermés hermétiquement.
Piquez avec une fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et d'éviter
des éclaboussures.
F
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