Nettoyage; Utilisation - Falcon Classic 110 Induction Mode D'emploi Et Instructions D'installation

• Bol de 3 litres plein de pâte
• 3 x 2 moules à pain 450 g
• 4 x 1 moules à pain 450 g
Le temps nécessaire au calibrage dépendra du type et de
la quantité de pâte. Voir la recette pour les instructions et
contrôler la pâte pendant la durée de façonnage.
Si une grille de cuisson plus grande est utilisée, placez une
grille froide sur la base du tiroir, et le plateau dessus, cela
permettra à l'air chaud d'atteindre la pâte.
Lorsque vous préparez de plus grandes quantités de pâte,
avec au moins 500 g de farine, divisez la pâte en 2 bols ou
récipients, cela facilitera le façonnage dans le tiroir.
Gardez un œil sur la pâte pendant qu'elle se façonne; la levure
fraîche peut travailler rapidement, en particulier si elle a eu
une première étape de fermentation (parfois appelé éponge).
L'éponge peut aider à donner un pain un peu plus léger.
Un doute sur la contenance de vos moules à pain ?
• Un moule à pain de 450 g contiendra 800 ml d'eau
• Un moule à pain de 900 g contiendra 1,5 litre d'eau
• Couvrez la pâte pendant qu'elle monte avec du film
étirable graissé, attention à ne pas trop serrer le film
étirable car cela empêcherait la pâte de monter.
Le tiroir pour calibrage du pain peut être utilisé comme
rangement. Si vous avez utilisé le tiroir pour calibrage du
pain, éteignez-le et attendez jusqu'à ce que le tiroir refroidisse
avant d'y ranger des choses.
REMARQUE : Le tiroir pour calibrage du pain ne chauffera pas
les assiettes

Nettoyage

Nettoyez l'intérieur du tiroir avec une eau savonneuse chaude
et un chiffon doux, rincez et séchez.
Le tiroir pour calibrage du pain est idéal pour ranger les grilles
de cuisson et autres ustensiles de cuisine.
Il peut chauffer, donc n'y rangez pas des choses pouvant
fondre ou prendre feu.
AUSTICES
Fonction
Décongélation
Four ventilé
Gril ventilé
Four ventilé mixte
Four conventionnel
Elément gratineur
Chaleur inférieure
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Utilisation

Décongélation de petites quantités d'aliments
dans le four sans chaleur
Fonction de cuisson complète, chaleur
uniforme; idéale pour la pâtisserie
Gril des viandes et poissons, avec porte du gril
fermée
Fonction de cuisson complète; parfaite pour
les rôtis et la pâtisserie
Fonction de cuisson complète pour les rôtis et
la pâtisserie dans la partie inférieure du four
Pour gratiner les plats recouverts de fromage
Pour dorer les fonds de quiches, pizzas ou
pâtisseries
Tableau 2.5