WMF 0415200011 Mode D'emploi page 28

Käyttöönotto
▪ Puhdista laite ennen ensimmäistä käyttökertaa kappaleessa "Puhdistus ja huolto"
kuvatulla tavalla. Jogurttipikareiden (2) on oltava kuivia ennen laitteen käyttöä.
▪ Jogurtin valmistus onnistuu parhaiten, kun asetat laitteen luistamattomalle,
tärinättömälle ja vettä kestävälle alustalle.
▪ Käytä jogurtin valmistukseen maitoa ja jogurttihapatetta tai tuoretta luonnonjogurttia.
Hapatetta käytettäessä on tärkeää noudattaa tarkasti valmistajan ohjeita. Jos jogurtin
valmistukseen käytetään luonnonjogurttia, käytettävä maito on ensin kuumennettava
noin 90 °C:n lämpötilaan ja sitten jäähdytettävä noin 40 °C:n lämpötilaan.
Iskukuumennettua maitoa ei kuitenkaan tarvitse kuumentaa ensin.
▪ Sekoita maito (350 ml) ja jogurttihapate tai luonnonjogurtti (100 g) huoneenlämpöisinä
ja täytä seos jogurttipikareihin (2).
▪ Sulje jogurttipikarit (2) kansilla ja aseta ne jogurttikoneeseen.
▪ Aseta kupu (1) jogurttikoneen päälle ja kytke verkkopistoke pistorasiaan.
▪ Käynnistä laite painamalla virtapainiketta (4).
▪ Jäljellä oleva valmistusaika (10 tuntia) näkyy LC-näytössä (5).
▪ Valmistusajan voi valita reseptistä riippuen painamalla käyttöpainikkeita (6) "+"
(enintään 19 tuntia) tai "-".
▪ Käynnistä jogurtin valmistus painamalla virtapainiketta (4) uudelleen.
▪ Käyttöönoton jälkeen laite laskee tunteja taaksepäin. Valmistusajan päätyttyä kuuluu
merkkiääni ja laite sammuu automaattisesti.
▪ Huomautus: Jogurtin valmistuksen voi sammuttaa ennenaikaisesti painamalla
virtapainiketta (4) yli 3 sekuntia.
▪ Jäähdytä valmis jogurtti jääkaapissa ennen syöntiä.
▪ Hedelmäjogurttia valmistaessasi lisää hedelmät lämpimään jogurttiin ja jäähdytä
jogurtti sen jälkeen.
▪ Tarvittaessa kannen pintaan (3) voi kirjoittaa liitukynällä jogurtin viimeisen
käyttöpäivämäärän ja jogurttimaun.
▪ Säilytä valmista jogurttia enintään 10 päivää jääkaapissa.
▪ Iskunkestävästä Tritan®-materiaalista valmistetut jogurttipikarit oveltuvat erinomaisesti
valmiin jogurtin kuljetukseen.
Käyttö
WMF KÜCHENminis® -jogurttikoneella voidaan valmistaa samanaikaisesti enintään
kolme jogurttiannosta. Lisäksi saatavana on 3 jogurttipikarista (150 ml / kpl) koostuva
lisävarustesarja. Ne voidaan asettaa niille tarkoitetulle alustalle kuvussa (1).
Jogurtti valmistuu maidon käymisprosessin seurauksena. Pääsääntöisesti voidaan käyttää
kaikkia maitolajeja: pastöroitua täys- tai kevytmaitoa, iskukuumennettua täys- tai
kevytmaitoa, raakamaitoa, soijamaitoa, mantelimaitoa tai maitojauhetta. Parhaiten
käymisprosessiin soveltuu homogenoitu maito. Kaikki muut maitolajit on kuumennettava
lyhyesti noin 90 °C:n lämpötilaan (hieman ennen kiehumispistettä) ja jäähdytettävä sitten
40 °C:n lämpötilaan.
Jogurttikoneessa on elektroninen lämpötilansäädin, joka valvoo käymisprosessia.
54
Valmistusaikasuositukset:
Täysmaito: 10−12 tuntia
Kevytmaito: 12 tuntia
Soijamaito: 10−12 tuntia
Keitetty raakamaito: 10 tuntia
Ajat pätevät huoneenlämpöiseen maitoon. Mitä kylmempää maito on valmistuksen alussa,
sitä pidemmäksi valmistusaika on asetettava.
Hapatteina voidaan käyttää useita eri vaihtoehtoja:
⋅
kuivaa tai pakastekuivattua hapatetta,
⋅
luonnonjogurttia,
⋅
aiemmalta valmistuskerralta jäänyttä jogurttia.
Reseptejä:
Vaniljajogurtti:
Ainekset:
300 ml maitoa
100 g luonnonjogurttia
0,5 rkl maitojauhetta
0,5 tl vaniljasokeria
0,5 tl ruokosokeria
Valmistus: Lisää vaniljasokeri ja ruokosokeri huoneenlämpöiseen maitoon. Sekoita
luonnonjogurtti ja maitojauhe keskenään ja lisää sitten maitoseokseen vispilällä sekoittaen.
Täytä seosta jogurttipikareihin ja aseta ne 10 tunniksi jogurttikoneeseen. Kokeile lusikalla,
onko jogurtin koostumus toivotunlaista. Ota jogurtti jogurttikoneesta tai tarvittaessa
pidennä valmistusaikaa yhden tunnin verran. Viilennä jogurtti jääkaapissa ja säilytä sitä
jääkaapissa syöntiin saakka.
Vegaaninen jogurtti kookos- ja mantelimaidosta:
Ainekset:
2 g jogurttihapatetta
175 ml kookosmaitoa
275 ml mantelimaitoa
0,5 tl agar-agaria
Valmistus: Käytä kaikkia maitolajeja huoneenlämpöisinä. Liota jogurttihapate noin
100 ml:aan mantelimaitoa ja sekoita hyvin. Mantelimaitoa ei tarvitse kuumentaa. Avaa
kookosmaito ja sekoita se hyvin. Ota 100 ml kookosmaitoa, sekoita siihen agar-agar,
ja keitä seosta 2 minuuttia. Lisää loput kookosmaidosta ja mantelimaito kattilaan ja
sekoita hyvin. Jäähdytä seos haaleaksi. Yhdistä haalea seos ja jogurttihapate, ja annostele
jogurttipikareihin. Aseta jogurttipikarit noin 13 tunniksi jogurttikoneeseen. Kokeile lusikalla,
onko jogurtin koostumus toivotunlaista. Ota jogurtti jogurttikoneesta tai tarvittaessa
pidennä valmistusaikaa yhden tunnin verran. Viilennä jogurtti jääkaapissa ja säilytä sitä
jääkaapissa syöntiin saakka.
55