Första Användningen - WMF 0415200011 Mode D'emploi

Första användningen
▪ Rengör apparaten i enlighet med vad som anges i kapitlet "Rengöring och skötsel"
innan du använder den för första gången. Yoghurtbägarna (2) måste vara torra innan
apparaten används.
▪ För ett optimalt tillredningsresultat, placera apparaten på en halkfri, vibrationsfri samt
icke-vattenkänslig yta.
▪ För yoghurttillredningen behöver du mjölk och yoghurtjäsämne (ferment) resp. färsk
naturell yoghurt. Vid användning av yoghurtferment är det viktigt att noga beakta
tillverkarens angivelser. För tillverkning av naturell yoghurt måste mjölken som används
först värmas upp till ca 90° C för att sedan kylas ner till ca 40° C. Om mjölk med lång
hållbarhet används, behöver denna inte värmas upp först.
▪ Blanda mjölk (350 ml) och yoghurtferment eller naturell yoghurt (100 g) vid
rumstemperatur, och häll ner blandningen i yoghurtbägarna (2).
▪ Placera yoghurtbägarna (2) med förslutna lock i yoghurtmaskinen.
▪ Sätt på locket (1) på yoghurtmaskinen och anslut nätkontakten till strömuttaget.
▪ Tryck på På/Av-knappen (4) för att starta apparaten.
▪ Förinställd tillredningstid (10 timmar) visas på LCD-skärmen (5).
▪ Ändra tillredningstiden beroende på recept genom att trycka på funktionsknapparna (6)
« + » (upp till 19 timmar) eller « - ».
▪ Tryck på På/Av-knappen igen (4) för att starta tillredningsprocessen.
▪ Efter starten räknar apparaten ner timmarna i bakvänd ordning. Efter avslutad
tillredningstid ljuder en signalton, och apparaten stängs av automatiskt.
▪ Kommentar: För att stänga av yoghurtmaskinen i förtid, tryck ner På/Av-knappen (4) i
mer än 3 sekunder.
▪ Kyl ner den färdiga yoghurten i kylskåpet innan du konsumerar den.
▪ Vid tillredning av fruktyoghurt, blanda ner frukten direkt i den varma yoghurten och kyl
sedan ner denna.
▪ Vid behov kan en vattenbaserad markörpenna användas för att märka lockytan (3) på
yoghurtbägaren med rätt hållbarhetsdatum och yoghurtsort.
▪ Förvara den färdiga yoghurten i kylskåp i max 10 dagar.
▪ Yoghurtbägarna av slitagestarkt Tritan® ägnar sig mycket väl för transporten av den
färdiga yoghurten.
Användning
Med WMF KÜCHENminis®-yoghurtmaskinen kan du tillreda upp till tre yoghurtar samtidigt.
Dessutom finns ett tillbehörspaket bestående av ytterligare 3 yoghurtbägare (à 150 ml) att
tillgå. Dessa kan placeras på den särskilda avställningsytan på locket (1).
Yoghurt skapas genom att mjölken utsätts för en fermenterings(jäsnings-)process. I princip
kan alla mjölksorter användas: pastöriserad mellan- eller standardmjölk, UHT-steriliserad
mellan- eller standardmjölk, råmjölk, sojamjölk, mandelmjölk eller mjölkpulver. För
fermenteringsprocessen lämpar sig homogeniserad mjölk (hållbar mjölk) bäst. Alla andra
mjölksorter bör snabbt värmas upp till ca 90° C (precis innan mjölken börjar koka) och
sedan åter kylas ner till 40° C.
Yoghurtmaskinen har en elektroniskt styrd temperaturreglerare som möjliggör
fermenteringsprocessen.
48
Rekommenderade tillredningstider:
Standardmjölk: 10 till 12 timmar
Mellanmjölk: 12 timmar
Sojamjölk: 10 till 12 timmar
Kokad råmjölk: 10 timmar
Dessa tider gäller rumstempererad mjölk. Ju kallare mjölken är från början, desto längre
tillredningstid måste anges.
Du kan använda flera olika typer av fermenteringsämnen:
⋅
ett torkat eller frystorkat yoghurtferment
⋅
en naturell yoghurt
⋅
en yoghurt ur föregående tillredningscykel
Rekommenderade recept:
Vanljyoghurt:
Ingredienser:
350 ml mjölk
100 g naturell yoghurt
0,5 msk skummjölkspulver
0,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk helrörssocker
Gör så här: Blanda rumstempererad mjölk med vaniljsocker och helrörssocker. Blanda
naturell yoghurt och mjölkpulver, och rör ner blandningen med en visp i mjölkblandningen.
Häll ner blandningen i yoghurtbägarna och låt dessa stå i yoghurtberedaren i 10 timmar.
Kontrollera med en sked om önskad konsistens har uppnåtts, och ta sedan ut yoghurten
eller förläng tillredningstiden med ytterligare en timme. Låt yoghurten svalna i kylen och
låt den stå där tills den konsumeras.
Veganyoghurt av kokos- och mandelmjölk:
Ingredienser:
2 g yoghurtferment
175 ml kokosmjölk
275 ml mandelmjölk
0,5 tsk agar-agar (geléämne)
Gör så här: Se till att samtliga mjölksorter har rumstemperatur. Lös upp yoghurtfermentet
i ca 100 ml mandelmjölk och blanda väl. Mandelmjölken får inte värmas upp. Öppna
kokosmjölken och rör runt den väl i burken/förpackningen. Mät upp 100 ml kokosmjölk
och koka upp denna tillsammans med agar-agar i 2 minuter. Häll i resterande kokosmjölk
och mandelmjölk i kastrullen och rör runt ordentligt. Låt blandningen svalna av tills den
är ljummen. Blanda ut den ljumma blandningen med yoghurt-fermentet och fördela allt
i yoghurtbägarna. Ställ yoghurtbägarna i yoghurtmaskinen och låt dem stå där i ca 13
timmar. Kontrollera med en sked om önskad konsistens har uppnåtts, och ta sedan ut
yoghurten eller förläng tillredningstiden med ytterligare en timme. Låt yoghurten svalna i
kylen och låt den stå där tills den konsumeras.
49